J. Charpentier
Veuve Clesse Champagne Black Label Brut
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 95% Pinot Meunier, 5% Pinot Nero |
- Método y estilo: Champagne Blanc de Noirs método clásico; potencial de envejecimiento de 10-15 años
- Origen: Villers-sous-Châtillon, Champagne; agricultura ecológica y sostenible
- Variedades y graduación: 95% Pinot Meunier, 5% Pinot Noir; graduación 12%; botella de 0,75 l
- Aroma y color: notas de cítricos, fruta confitada y matices tostados; tonalidad oro claro
- Sabor y maridaje: burbuja fina, sabor redondo y suave; recomendado con sushi y mariscos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Veuve Clesse Black Label Brut es un refinado Blanc de Noirs obtenido a partir de la mezcla de Pinot Meunier y Pinot Noir. A la vista muestra un tono oro claro realzado por un perlaje fino y persistente. En nariz expresa un perfil aromático caracterizado por frescos matices cítricos, que se entrelazan con notas de fruta confitada y ligeros toques tostados. En boca, el trago es redondo y suave, sostenido por una estructura equilibrada que garantiza una excelente evolución con el tiempo.
¿De dónde procede?
Esta cuvée nace en Francia, en el corazón de la región de Champagne, y está especialmente vinculada al pueblo de Villers-sous-Châtillon. Las uvas de piel negra se cultivan siguiendo los principios de la agricultura ecológica y sostenible, respetando plenamente el medio ambiente y el ciclo natural de la vid. La dedicación de Veuve Clesse a sus viñedos se refleja en la copa, ofreciendo una expresión auténtica y decidida, típica de los grandes Blanc de Noirs.
¿Cómo se elabora?
La producción se realiza siguiendo los rigurosos pasos del Método Clásico. El proceso comienza con una primera fermentación alcohólica en cubas termorreguladas, seguida de la fermentación maloláctica para afinar su perfil sensorial. Este meticuloso trabajo define su carácter seco y la nitidez del trago. Servido idealmente entre 6 y 8 grados, es un excelente acompañante para sushi y mariscos, combinando a la perfección también con entrantes de mar y quesos sabrosos.
Historia y curiosidades
El Champagne Veuve Clesse Black Label Brut es una exclusiva selección firmada por la maison J. Charpentier, elaborada únicamente con uvas propias de gran calidad cultivadas según métodos ecológicos y sostenibles. Este fascinante Blanc de Noirs, predominantemente Pinot Meunier, expresa a la perfección la noble tradición del Champagne. En boca resulta extraordinariamente redondo y suave, mientras que en la copa revela un brillante color oro pálido y un perlage fino, desprendiendo frescos aromas cítricos, elegantes notas de fruta confitada y envolventes matices tostados.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
De la unión entre Pierre y Marguerite Charpentier nacen 3 hijos que tomaron el lugar de su padre en 1946. Marcellin empezó a desarrollar el champán en 1954 con la marca Marcellin Charpentier. Él y su esposa Solange tuvieron 3 hijos de los que Jacky que nació en 1949. En 1960, tras la muerte prematura de Marcellin, Solange lleva adelante la bodega con el apoyo de Jacky y de sus hermanos.
En 1983 se llevó a cabo la primera ampliación de la bodega y en 1987 se introdujo la termorregulación. En aquella época poquísimos enólogos podían contar con esta gran innovación tecnológica.
En 1997 se emprendió otra ampliación de la bodega y se diversificaron los métodos de vinificación a través del uso de barriles de 200 litros y la instalación de numerosas barricas de roble francés.
Claudine Charpentier y Jacky tuvieron dos hijos: Jean Marc, el mayor nació en 1979, y Marie-Pierre que nació en 1988. Tras sus estudios secundarios en el ámbito científico, Jean Marc profundiza sus conocimientos en Viticultura y Enología hasta animarse a sacar el Diploma Nacional de Enología, convirtiéndose en un maestro del vino y del márketing. Leer más
| Nombre | Veuve Clesse Champagne Black Label Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Pinot Meunier, 5% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | J. Charpentier |
| Historia | y curiosidadesEl Champagne Veuve Clesse Black Label Brut es una exclusiva selección firmada por la maison J. Charpentier, elaborada únicamente con uvas propias de gran calidad cultivadas según métodos ecológicos y sostenibles. Este fascinante Blanc de Noirs, predominantemente Pinot Meunier, expresa a la perfección la noble tradición del Champagne. En boca resulta extraordinariamente redondo y suave, mientras que en la copa revela un brillante color oro pálido y un perlage fino, desprendiendo frescos aromas cítricos, elegantes notas de fruta confitada y envolventes matices tostados. |
| Origen | Villers-sous-Châtillon (Francia) |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Primera fermentación alcohólica en depósitos termorregulados, seguida de fermentación maloláctica en depósitos a temperatura controlada. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |