Venturini Baldini
Lambrusco Montelocco Rosé
| Denominación | IGT Emilia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Crianza | Método Charmat |
- Tipología y variedad: vino rosado espumoso ecológico elaborado con uvas Lambrusco di Sorbara
- Vinificación: Método Charmat a temperatura controlada, burbuja delicada
- Perfil: notas de fresa silvestre, cereza negra y frambuesa, final salino y ligeramente amargo
- Maridajes: perfecto con aperitivos, entrantes, pescado blanco y quesos
- Datos técnicos: 11,5% vol, IGT Emilia, 0,75 l, servir a 10-12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Venturini Baldini Montelocco Rosé Lambrusco es un vino rosado espumoso ecológico que expresa el auténtico carácter del Lambrusco di Sorbara. Producido en la zona de Emilia, se distingue por un perfil fresco y semiseco, sostenido por una viva acidez y un delicado perlaje. El bouquet se abre con notas de fresita silvestre, cereza negra y frambuesa, enriquecidas con elegantes matices terrosos y herbáceos. En boca, la suave efervescencia acompaña claros toques cítricos, finalizando cada sorbo con una persistente mineralidad salina.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la zona de estribaciones entre Parma y Reggio Emilia, un territorio profundamente ligado a la viticultura emiliana. Los viñedos de Venturini Baldini se encuentran a unos doscientos metros de altitud sobre suelos de arcilla arenosa, fundamentales para conferir a la variedad una estructura ligera y la característica sapidez final. El cultivo sigue la inclinación natural del Lambrusco di Sorbara hacia la frescura y la finura aromática. La bodega sigue un riguroso enfoque agrícola sostenible, siendo una de las primeras de la región en obtener la certificación ecológica.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con las uvas Lambrusco di Sorbara mediante una fermentación a temperatura controlada, esencial para obtener el brillante color rosa empolvado. La posterior toma de espuma se realiza mediante el Método Charmat, una técnica elegida para preservar la fragancia de la fruta y realzar un perlaje regular y fino. Este proceso garantiza un trago fluido, donde la efervescencia se funde armoniosamente con la acidez. Ideal si se sirve frío, es un acompañamiento perfecto para elegantes aperitivos y platos de mar.
Historia y curiosidades
Fundada en 1976 en las colinas de Emilia, la finca Venturini Baldini une la historia de Villa Manodori con una profunda vocación sostenible. Entre las primeras bodegas de la región en obtener la certificación ecológica, este oasis entre bosques y viñedos realza la autenticidad del Lambrusco di Sorbara en estado puro. De la visión del enólogo Piergiuseppe Carucci nace el Montelocco Rosé, un refinado vino espumoso que ha sabido conquistar los paladares más exigentes, obteniendo la excelente puntuación de 90 puntos James Suckling.
Premios
-
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
89/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1976
- Enólogo: Piergiuseppe Carucci
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 32
| Nombre | Venturini Baldini Lambrusco Montelocco Rosè |
|---|---|
| Tipo | Rosado orgánico de aguja |
| Denominación | Emilia IGT |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Lambrusco di Sorbara |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | Venturini Baldini |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1976 en las colinas de Emilia, la finca Venturini Baldini une la historia de Villa Manodori con una profunda vocación sostenible. Entre las primeras bodegas de la región en obtener la certificación ecológica, este oasis entre bosques y viñedos realza la autenticidad del Lambrusco di Sorbara en estado puro. De la visión del enólogo Piergiuseppe Carucci nace el Montelocco Rosé, un refinado vino espumoso que ha sabido conquistar los paladares más exigentes, obteniendo la excelente puntuación de 90 puntos James Suckling. |
| Origen | Entre Parma y Reggio Emilia, Emilia-Romaña, Italia |
| Clima | Altitud: 200 m s. n. m. |
| Composición del suelo | Arcilla arenosa |
| Rendimiento por hectárea | 100 quintales/hectárea |
| Temperatura de fermentación | Temperatura controlada |
| Técnica de elaboración | Método Charmat; fermentación a temperatura controlada |
| Vinificación | Vinificazione in bianco con fermentazione a temperatura controllata (metodo Charmat). |
| Crianza | Método Charmat |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |