Venica
Ronco Bernizza Chardonnay 2024
| Denominación | Collio DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | El mosto fermenta y madura sobre lías durante 6 meses tanto en grandes barricas de madera de 20/27 HL como en tonneaux de 5 HL (30%) y contenedores de acero (70%). |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Ronco Bernizza Chardonnay 2024 |
| Color | Amarillo pajizo brillante e intenso. |
| Perfume | Bouquet especialmente afrutado, con notas de frutas exóticas maduras (piña, mango, plátano), toques florales de violeta, jazmín y tilo, matices cítricos y ligeros tonos mantecosos y ahumados que, sin embargo, no encubren las características típicamente varietales de esta uva. Los matices de tostado y vainilla derivados del uso de la madera son deliberadamente delicados, de acuerdo con la intención de elaborar un vino Chardonnay no "internacionalizado" sino de carácter territorial, que exprese al máximo la tipicidad del Collio. Con el envejecimiento adquiere voluptuosas notas de frutos secos, almendras y avellanas tostadas. |
| Sabor | Fresco, sabroso, acertadamente ácido, amplio y complejo, muy coherente con la nariz. En boca bastante estructurado y amplio, persistente y equilibrado. |
| Maridajes | Entrantes magros, sopas secas y caldosas, huevos y pescados. Maridaje del Chardonnay: su suavidad y plenitud le permiten un amplio espectro de maridajes, más allá del clásico pescado, incluso con platos más bien estructurados y de sabores fuertes (por ejemplo, setas, trufas). También es excelente con quesos. |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| País | Italia |
Descripción
Un vino blanco tranquilo de Collio, en Friuli-Venecia Julia, con 13,5 % de alcohol por volumen, elaborado por Venica. 100 % Chardonnay, un clásico internacional que encuentra su terroir ideal en esta región. Botella de 0,75 l, cosecha 2024. Tras la vendimia, las uvas Chardonnay se maceran durante aproximadamente 12-4 horas a una temperatura de 10-2 °C en recipientes especiales, protegidas del oxígeno mediante sistemas innovadores que reciclan el dióxido de carbono de la fermentación, reduciendo así el contenido de antioxidantes. El mosto fermenta y envejece sobre lías durante 6 meses en grandes barricas de madera de 20-27 HL y toneles de 5 HL (30 %) y en depósitos de acero (70 %). Un aroma especialmente afrutado, con notas de frutas exóticas maduras (piña, mango, plátano), matices florales de violeta, jazmín y lima, matices cítricos y ligeros matices mantecosos y ahumados que, sin embargo, no eclipsan las características varietales típicas de esta uva. De color amarillo pajizo brillante e intenso. Fresco, sabroso, con la acidez justa, amplio y complejo, muy consistente en nariz.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1930
- Enólogo: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 40
| Nombre | Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Collio DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Venica |
| Vinificación | Tras la vendimia, las uvas Chardonnay se maceran durante unas 12 4 horas a una temperatura de 10 2 °C en recipientes especiales, protegidas del oxígeno mediante innovadores sistemas de reciclado del anhídrido carbónico de fermentación para reducir la cantidad de antioxidantes. |
| Crianza | El mosto fermenta y madura sobre lías durante 6 meses tanto en grandes barricas de madera de 20/27 HL como en tonneaux de 5 HL (30%) y contenedores de acero (70%). |
| Acidez total | 4.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |