Montepulciano d'Abruzzo Verso Sera 2022

¿Qué tipo de vino es?

Verso Sera de Velenosi es un vino tinto que expresa la esencia de la variedad Montepulciano dentro del territorio de Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane. Se presenta con un color rojo rubí intenso, preludio de un perfil olfativo profundo caracterizado por notas de frutas maduras, ciruela y grosella, enriquecidas con elegantes matices especiados de tabaco y cuero. En boca muestra un sabor de gran cuerpo, seco y sostenido por una estructura potente que encuentra un equilibrio ideal en un tanino suave y aterciopelado. Para disfrutar plenamente de su complejidad aromática, se recomienda decantarlo aproximadamente una hora antes de servir.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden de los viñedos propios situados en Controguerra, en Abruzos. Aquí las vides hunden sus raíces en suelo de textura media rico en piedras, lo que garantiza un drenaje óptimo y favorece la concentración aromática natural de los racimos. Cultivadas en cordón espoleado, las plantas se gestionan con rendimientos bajos para maximizar la calidad de la materia prima. La vendimia, realizada hacia mediados de octubre, asegura una plena maduración fenólica, paso fundamental para definir el carácter complejo y profundo de este tinto de gran estructura.

¿Cómo se elabora?

El proceso de vinificación comienza con la fermentación en depósitos de cemento a temperatura controlada. Le sigue una maceración sobre los hollejos de veintiocho días, fase esencial para la óptima extracción del color y de las sustancias polifenólicas. Posteriormente, el vino envejece durante diez meses en toneles grandes, una elección que favorece una lenta evolución sin enmascarar los aromas primarios de la variedad. Esta cuidada maduración redondea su textura, estabilizando su suavidad y definiendo la elegancia que caracteriza el trago final.