Vecchie Terre di Montefili Bruno di Rocca 2017

Descripción

Elaborado a partir de Cabernet Sauvignon puro, se trata de un vino único y reconocible, ya que expresa plenamente el entorno de Montefili. En su gran complejidad, gracias también a la crianza en pequeñas barricas de roble, desprende estructura y suavidad sin renunciar a la nota viva y fresca que le confieren la altitud y la marga.

Detalles

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

2 horas

Productor

Productor

Vecchie Terre di Montefili

De esta bodega

• Año de inicio: 1975
• Enólogo: Serena Gusmeri
• Botellas producidas: 45.000
• Hectáreas: 23

Corría el año 1979 cuando Roccaldo Acuti, un empresario textil de Prato, compró una pequeña parcela en Montefili, en la ladera norte de la Conca d'Oro di Panzano. Con pasión y perseverancia, primero él y después su hija Maria y su yerno Tommaso Paglione, enólogo piamontés, se dedicaron a poner en valor este territorio y sus expresiones en botella. En 2016, la familia Acuti decidió vender a tres empresarios estadounidenses, Tomas Peck, Frank Bynum y Nicola Marzovilla, que decidieron operar bajo el signo de la continuidad. De hecho, la empresa se encuentra dentro del anfiteatro de la Conca d'Oro, llamada así por su fertilidad que la hizo dorada cuando aquí se cultivaba trigo, y que con la resolución del ayuntamiento de Greve in Chianti en 2012 se ha convertido en uno de los primeros biodistritos de Italia. Gestión ecológica por tanto para las diez hectáreas de viñedo que insisten, a 500 metros de altitud, en los suelos arcillosos y ricos en esqueleto típicos de la zona del Chianti con margas y calizas. El sistema de conducción en cordón espolonado, que se convierte en invertido para las cepas de más de cuarenta años, da vida al Anfiteatro, el vino insignia de la bodega. La Sangiovese domina obviamente el viñedo, con restos de tierra dejados a la Cabernet Sauvignon como único soporte y materia prima del Bruno di Rocca, que, con la añada 2012, prolonga la maduración, por lo que se salta la cata de este año. En la bodega, Tommaso Puglione ha sido sustituido por Serena Gusmeri, que prosigue la larga maduración en grandes barricas y toneles Tronçais de 350 litros a la que siempre han estado acostumbrados los vinos de la casa. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Vecchie Terre di Montefili Bruno di Rocca 2017
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Toscana IGT
Añada	2017
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Cabernet Sauvignon
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Vecchie Terre di Montefili
Origen	Greve in Chianti (FI)
Clima	Altitud: 500 m. s.n.m.
Composición del suelo	Galestro y arcilla
Sistema de cultivo	Cordón de espuelas
Vinificación	Fermentación espontánea con levaduras indígenas y maceración en acero.
Crianza	24 meses en tonneaux de 350 l y barricas.
Alérgenos	Contiene sulfitos