Vazart-Coquart
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Zero
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
- Origen Grand Cru: Chardonnay monovarietal procedente de Chouilly, denominación Champagne Grand Cru
- Brut Zero: sin dosificación añadida, azúcares residuales de 0 g/l para expresar la máxima pureza
- Perfil aromático: notas de cítricos, albaricoque seco, brioche y marcada mineralidad
- Boca y burbuja: textura cremosa, frescura salina, burbujas finas y persistentes
- Sostenibilidad y premios: viticultura ecológica certificada HEV, puntuación de 92/100 por James Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Vazart-Coquart Grand Cru Blanc de Blancs Brut Zero destaca por una extraordinaria limpieza expresiva. Al servirlo en la copa, muestra un luminoso color amarillo pajizo, atravesado por un perlage fino y persistente. El bouquet revela frescas notas cítricas, enriquecidas con matices de albaricoque deshidratado y brioche, todo ello sostenido por una marcada mineralidad. En boca resulta cremoso y bien estructurado, con un admirable equilibrio entre frescura y salinidad. Esta armonía lo convierte en el acompañante ideal para refinados entrantes de pescado, mariscos y quesos.
¿De dónde procede?
Este Blanc de Blancs nace en Chouilly, prestigiosa localidad en el corazón de Champagne, reconocida por su clasificación Grand Cru. Aquí, la bodega Vazart-Coquart cultiva la variedad Chardonnay prestando la máxima atención al ecosistema. El compromiso con la biodiversidad se traduce en un enfoque ético, avalado por la certificación de Alto Valor Ambiental. Los viñedos se gestionan siguiendo los principios de una viticultura ecológica y sostenible, orientada a proteger la integridad de los suelos. Esta auténtica expresión del terruño presume además de un excelente potencial de envejecimiento.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de la completa realización de la fermentación maloláctica. La toma de espuma se realiza mediante el Método Clásico, garantizando una efervescencia elegante y sedosa. La elección de una dosificación Brut Zero, sin ningún añadido de azúcares, permite reflejar fielmente las características naturales de la Chardonnay. Este enfoque técnico realza la nitidez del trago, destacando la tensión salina y la pureza aromática que definen este vino excepcional.
Historia y curiosidades
Originario de Chouilly y elaborado por la histórica Maison Vazart-Coquart, actualmente en su tercera generación, este Champagne Grand Cru celebra el valor de la biodiversidad. Creado por Jean-Pierre Vazart, es un Blanc de Blancs puro obtenido de uvas Chardonnay cultivadas bajo un régimen de viticultura ecológica y sostenible. La total ausencia de dosificación realza la expresión del terruño, garantizando un excelente potencial de envejecimiento. Galardonado con 92 puntos por James Suckling, este refinado método clásico combina la altísima calidad con un profundo respeto por el medio ambiente.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Enólogo: Jean-Pierre Vazart
Jean-Pierre Vazart constituye la tercera generación de enólogos desde 1995. De esta manera conserva la marca creada por sus abuelos, Louis y Marie-Vazart Coquart, y su padre Jacques Vazart que desarrolló la marca. Leer más
| Nombre | Vazart Coquart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Zero |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Vazart-Coquart |
| Historia | y curiosidadesOriginario de Chouilly y elaborado por la histórica Maison Vazart-Coquart, actualmente en su tercera generación, este Champagne Grand Cru celebra el valor de la biodiversidad. Creado por Jean-Pierre Vazart, es un Blanc de Blancs puro obtenido de uvas Chardonnay cultivadas bajo un régimen de viticultura ecológica y sostenible. La total ausencia de dosificación realza la expresión del terruño, garantizando un excelente potencial de envejecimiento. Galardonado con 92 puntos por James Suckling, este refinado método clásico combina la altísima calidad con un profundo respeto por el medio ambiente. |
| Origen | Chouilly (Francia) |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Fermentación en acero inoxidable con termorregulación. Fermentación maloláctica realizada. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |