Valpanera
Spumante Ribolla Gialla Extra Dry 2024
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Ribolla Gialla |
| Crianza | Posteriormente, el vino experimenta una segunda fermentación natural en autoclave según el Método Charmat. |
- Variedad y territorio: Ribolla Gialla de Fiumicello (Friuli) cultivada en suelos de grava y arena
- Técnica Charmat: refermentación natural en autoclave, con burbuja fina y espuma delicada
- Bouquet cítrico: aroma elegante con notas de cítricos y ligeros matices florales
- Paladar aterciopelado: sabor equilibrado y aromático, estructura persistente y final prolongado
- Maridajes y detalles: ideal con aperitivos y entrantes de pescado; 11,5% vol, 0,75 l, 90 puntos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Spumante Ribolla Gialla Extra Dry de Valpanera es un vino espumoso de calidad del Friuli-Venezia Giulia, galardonado con 90 puntos por Luca Maroni. Elaborado mediante el Método Charmat, destaca por su color amarillo pajizo intenso, una espuma suave y un bouquet refinado con notas cítricas y florales. En boca ofrece un trago equilibrado y aromático de textura aterciopelada, con un final armonioso ideal como elegante aperitivo.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los viñedos de Fiumicello, situados en las fincas de Cortona en Friuli-Venezia Giulia. En esta zona, que se asienta sobre el antiguo cauce del torrente Torre, los terrenos pedregosos y arenosos ofrecen un hábitat ideal para la vid. La peculiar geología otorga al vino una marcada impronta territorial, asegurando una expresión varietal nítida de la Ribolla Gialla. Este estrecho vínculo con el suelo se traduce en un estilo limpio, capaz de realzar con precisión los aromas primarios de la variedad.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza en septiembre y precede a una vinificación en blanco con prensado suave de las uvas. Tras la decantación estática, el mosto fermenta a temperatura controlada para preservar la nitidez aromática. La formación de la espuma se lleva a cabo mediante una refermentación natural en autoclave, siguiendo el Método Charmat. Este proceso garantiza un perlage fino y define la dosificación Extra Dry. Todo el proceso confiere al vino un perfil armónico y estructurado, caracterizado por una persistencia larga y ordenada.
Historia y curiosidades
Las uvas de este espumoso crecen en las fincas de Cortona en Fiumicello, en una zona histórica donde antaño fluía el arroyo Torre. Esta particular geología otorga al territorio suelos de matriz pedregosa y arenosa, vinculando profundamente el vino a la historia del paisaje friulano.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Enólogo: Nicola Biasi
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 15
| Nombre | Valpanera Spumante Ribolla Gialla Extra Dry 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat extra dry |
| Denominación | VSQ |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Ribolla Gialla |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Valpanera |
| Historia | y curiosidadesLas uvas de este espumoso crecen en las fincas de Cortona en Fiumicello, en una zona histórica donde antaño fluía el arroyo Torre. Esta particular geología otorga al territorio suelos de matriz pedregosa y arenosa, vinculando profundamente el vino a la historia del paisaje friulano. |
| Origen | Possedimenti di Cortona di Fiumicello (area dove un tempo scorreva il torrente Torre), Friuli-Venezia Giulia |
| Composición del suelo | Suelos gravosos y arenosos |
| Cosecha | 01–15 septiembre |
| Técnica de elaboración | Metodo Charmat |
| Vinificación | en blanco con prensado suave, seguida de decantación estática y fermentación a temperatura controlada; posterior toma de espuma mediante refermentación natural en autoclave según el Método Charmat. |
| Crianza | Posteriormente, el vino experimenta una segunda fermentación natural en autoclave según el Método Charmat. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |