Vallepicciola
Vallepicciola Pievasciata Rosato 2021
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| Denomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Toscana (Italia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | Batonnage y crianza sobre sus lías finas durante 3 meses. En botella: 2 meses. |
Perfume
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Vallepicciola
De esta bodega
- Año de inicio: 1996
- Enólogo: Alessandro Cellai, Erasmo Mazzone
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 105
El corazón y el alma de Vallepicciola residen en las antiguas tierras del Chianti Classico, lugares con un microclima suave y un encanto incomparable en el municipio de Castelnuovo Berardenga, Siena. La finca abarca 265 hectáreas, de las cuales 65 están plantadas de vid y otras 40 lo estarán en 2019 (en 2021, el número de hectáreas plantadas será de 105), plantadas con la tradicional Sangiovese, destinada principalmente a la producción de Chianti Classico, así como con cepas internacionales como Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Chardonnay.
Nuestros viñedos, repartidos por el terreno montañoso situado a la izquierda del río Arbia, han sido cuidadosamente seleccionados en función de la composición de los suelos y de las zonas en las que se alternan amalgamas de arcilla, marga calcárea, marga azulada, toba, arenisca y arena. Y este es el quid plus de nuestra empresa: gran variabilidad de suelos que hace estimulante el potencial de diversificación. Leer más
Nuestros viñedos, repartidos por el terreno montañoso situado a la izquierda del río Arbia, han sido cuidadosamente seleccionados en función de la composición de los suelos y de las zonas en las que se alternan amalgamas de arcilla, marga calcárea, marga azulada, toba, arenisca y arena. Y este es el quid plus de nuestra empresa: gran variabilidad de suelos que hace estimulante el potencial de diversificación. Leer más
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
| Name | Vallepicciola Pievasciata Rosato 2021 |
|---|---|
| Type | Rosado tranquilo |
| Denomination | Toscana IGT |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| Vendor | Vallepicciola |
| Origin | Pievasciata, Castelnuovo Berardenga (Siena) |
| Climate | Altitud: 420 metros s.n.m. |
| Soil composition | Caliza y arcilla con presencia de marga y alberese. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 5.000 |
| Yield per hectare | 7.000 kg |
| Harvest | En la tercera semana de agosto. |
| Wine making | Despalillado y estrujado, maceración en la prensa, prensado suave, decantación estática durante 12-24 horas en depósitos de acero y fermentación alcohólica. |
| Aging | Batonnage y crianza sobre sus lías finas durante 3 meses. En botella: 2 meses. |
| Allergens | Contains sulphites |
