Vallepicciola
Vallepicciola Chianti Classico 2023
Precio habitual
€16,00
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| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | En barricas grandes durante unos 12 meses. 3-5 meses en botella. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo
Productor
Vallepicciola
De esta bodega
- Año de inicio: 1996
- Enólogo: Alessandro Cellai, Erasmo Mazzone
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 105
El corazón y el alma de Vallepicciola residen en las antiguas tierras del Chianti Classico, lugares con un microclima suave y un encanto incomparable en el municipio de Castelnuovo Berardenga, Siena. La finca abarca 265 hectáreas, de las cuales 65 están plantadas de vid y otras 40 lo estarán en 2019 (en 2021, el número de hectáreas plantadas será de 105), plantadas con la tradicional Sangiovese, destinada principalmente a la producción de Chianti Classico, así como con cepas internacionales como Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Chardonnay.
Nuestros viñedos, repartidos por el terreno montañoso situado a la izquierda del río Arbia, han sido cuidadosamente seleccionados en función de la composición de los suelos y de las zonas en las que se alternan amalgamas de arcilla, marga calcárea, marga azulada, toba, arenisca y arena. Y este es el quid plus de nuestra empresa: gran variabilidad de suelos que hace estimulante el potencial de diversificación. Leer más
Nuestros viñedos, repartidos por el terreno montañoso situado a la izquierda del río Arbia, han sido cuidadosamente seleccionados en función de la composición de los suelos y de las zonas en las que se alternan amalgamas de arcilla, marga calcárea, marga azulada, toba, arenisca y arena. Y este es el quid plus de nuestra empresa: gran variabilidad de suelos que hace estimulante el potencial de diversificación. Leer más
| Nombre | Vallepicciola Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Vallepicciola |
| Origen | Castelnuovo Berardenga (Siena) |
| Clima | Altitud: 380-440 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Caliza y arcilla con presencia de marga y alberese. |
| Sistema de cultivo | En espaldera (Guyot) |
| Plantas por hectárea | 5.000 |
| Rendimiento por hectárea | 6.000 kilos |
| Cosecha | De finales de septiembre a los diez primeros días de octubre, uvas procedentes de todos los viñedos de Sangiovese de la propiedad. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; maceración en acero inoxidable durante unos 10 días; fermentación maloláctica en barricas de roble francés. |
| Crianza | En barricas grandes durante unos 12 meses. 3-5 meses en botella. |
| Acidez total | 5.1 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Extracto seco | 28.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |