Vallepicciola
Chianti Classico 2023
| Denominación | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | En barricas grandes durante unos 12 meses. 3-5 meses en botella. |
Descripción
Chianti Classico DOCG, tinto tranquilo, 13,5 % vol., elaborado por Vallepicciola en Toscana. Botella de 0,75 l, cosecha 2023. Un Chianti Classico nacido de la pasión de la familia Bolfo, que ha revitalizado un antiguo convento. Criado en barricas grandes durante aproximadamente 12 meses y posteriormente de 3 a 5 meses en botella. Notas de cereza madura preceden a un paladar de taninos suaves y aterciopelados con un final persistente. Un vino que expresa a la perfección la Sangiovese, la uva insignia de la región, ideal para maridar con carnes y quesos curados.
Premios
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2023
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2023
89/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1996
- Enólogo: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 107
| Nombre | Vallepicciola Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Vallepicciola |
| Origen | Castelnuovo Berardenga (Siena) |
| Clima | Altitud: 380-440 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Caliza y arcilla con presencia de marga y alberese. |
| Sistema de cultivo | En espaldera (Guyot) |
| Plantas por hectárea | 5.000 |
| Rendimiento por hectárea | 6.000 kilos |
| Cosecha | De finales de septiembre a los diez primeros días de octubre, uvas procedentes de todos los viñedos de Sangiovese de la propiedad. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; maceración en acero inoxidable durante unos 10 días; fermentación maloláctica en barricas de roble francés. |
| Crianza | En barricas grandes durante unos 12 meses. 3-5 meses en botella. |
| Acidez total | 5.1 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Extracto seco | 28.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |