Valdo
Origine Spumante Brut
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Glera |
| Crianza | Método Charmat largo y posterior maduración en botella |
- Origen y uva: Espumoso brut elaborado con uvas Glera en el Véneto; botella de 0,75 l; 11,5% vol.
- Método: Segunda fermentación mediante método Charmat largo, prensado suave y control de temperatura
- Vista y aroma: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos; notas florales y de manzana verde
- Paladar: Sabor persistente, vivo y armonioso, con un agradable dulzor residual
- Maridaje: Servir a 6-8 °C. Perfecto como aperitivo y con pescado, carnes blancas y quesos.
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Valdo Origine Spumante Brut es un espumoso blanco veneciano que expresa a la perfección las características de la variedad Glera. En la copa se presenta con un luminoso tono amarillo pajizo claro, enriquecido con delicados reflejos verdosos. El perfil aromático ofrece un perfume muy fino y marcadamente afrutado, en el que las claras notas de manzana verde se funden armoniosamente con elegantes matices florales. En boca revela un trago vivo, persistente y armonioso, realzado por una agradable dulzura residual que equilibra perfectamente la frescura del vino.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en el corazón vitivinícola del Véneto, territorio profundamente ligado a la zona de Valdobbiadene y a la experiencia de la familia Bolla, protagonista de la enología local desde 1926. Las vides crecen en un entorno caracterizado por terrenos mayoritariamente llanos, condición que favorece el desarrollo de uvas con destacadas cualidades de frescura. La marca Valdo recupera una receta histórica transmitida a lo largo del tiempo, celebrando la esencia del vino espumoso. Su creación evoca los métodos de una época pasada, ofreciendo una auténtica interpretación de los orígenes locales.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con la creación de un cuidadoso coupage de uvas blancas sometidas a un prensado suave, seguido de la fermentación a temperatura controlada. La espumantización se realiza mediante el Método Charmat largo, técnica ideal para preservar la fragancia de la fruta, seguida de una crianza en botella que aporta mayor equilibrio. Servido a una temperatura entre 6 y 8 °C, este Brut resulta un excelente aperitivo. En la mesa acompaña con elegancia preparaciones delicadas, realzando platos a base de pescado, mariscos y moluscos, además de carnes blancas y quesos frescos.
Historia y curiosidades
La historia de Valdo Origine hunde sus raíces en la experiencia de la familia Bolla, protagonista de la evolución enológica de Valdobbiadene desde 1926. Este icónico espumoso brut celebra la auténtica tradición local, evocando una época en la que aún no se exigía el uso de al menos el 85% de uva Glera. El elegante estuche encierra una receta histórica transmitida a lo largo del tiempo, que expresa un profundo orgullo por el pasado y una sincera pasión por las futuras evoluciones del método Charmat largo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1926
- Enólogo: Gianfranco Zanon
- Botellas producidas: 16.000.000
- Hectáreas: 160
| Nombre | Valdo Origine Spumante Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Valdo |
| Historia | y curiosidadesLa historia de Valdo Origine hunde sus raíces en la experiencia de la familia Bolla, protagonista de la evolución enológica de Valdobbiadene desde 1926. Este icónico espumoso brut celebra la auténtica tradición local, evocando una época en la que aún no se exigía el uso de al menos el 85% de uva Glera. El elegante estuche encierra una receta histórica transmitida a lo largo del tiempo, que expresa un profundo orgullo por el pasado y una sincera pasión por las futuras evoluciones del método Charmat largo. |
| Origen | Véneto |
| Técnica de elaboración | Método Charmat largo con posterior maduración en botella |
| Vinificación | Prensado suave y fermentación a temperatura controlada; método Charmat largo con posterior maduración en botella. |
| Crianza | Método Charmat largo y posterior maduración en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |