• Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018
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Val di Suga (Angelini) Toscana Brunello di Montalcino

Val di Suga (Angelini)

Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018

Tinto tranquilo

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Val di Suga (Angelini) Toscana Brunello di Montalcino
€69,00
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Denominación Brunello di Montalcino DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 100% Sangiovese Grosso
Crianza en barriles 5.000-6.000 litros durante 24 meses después de un descanso en barriles de roble francés de 300 litros (un año). Siguen 6 meses en depósitos de cemento y 18 en botella.
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Descripción

Poggio al Granchio es un lugar mágico por su valor medioambiental y de paisaje, es un valle estrecho en la ladera sureste de Montalcino que baja hacia sant'Antimo. Es una viña muy soleada por la mañana y que se ve influida por el cercano Monte Amiata, un antiguo volcán y monte sagrado de los etruscos. Esta zona de Montalcino se carcateriza por suelos con esquisto, sumamente preciosos para el Brunello.

Detalles

Profumo

Perfume

En nariz con aromas de fruta fresca y recuerdos de cereza en alcohol, grosella, mora y arrayán.

Colore

Color

Rojo rubí intenso con notas violáceas.

Gusto

Sabor

En boca es fino y con taninos sedosos y muy largos. Con un final sápido y mineral que solo esta zona sabe brindar al Sangiovese.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Val di Suga (Angelini)
De esta bodega
  • Año de inicio: 1969
  • Enólogo: Staff tecnico aziendale
  • Botellas producidas: 120.000
  • Hectáreas: 52
La bodega Val di Suga está situada al noreste del municipio de Montalcino; el edificio, abrazado por una larga hilera de cipreses, parece dar la bienvenida a quienes llegan de Siena a Montalcino. Gran parte de la estructura forma parte del complejo original, todo restaurado y organizado para acoger mejor los vinos durante su crianza. Entre 2000 y 2001 se construyó una imponente bodega subterránea de barricas. En la actualidad, la bodega cuenta con una zona de vinificación funcional que alberga los depósitos de acero inoxidable de 100 y 150 hl y los depósitos de cemento originales de 80 y 200 hl, restaurados exteriormente y acristalados interiormente, pero todos conservados sabiendo que se están reapropiando de un valor y una tradición fundamentales. La parte dedicada a la crianza en madera, en cambio, serpentea a través de un recorrido formado por salas contiguas, pero separadas por sectores. Aquí se alojan diferentes maderas que han sido identificadas para realzar las distintas características de los crus durante su crianza. Las originales barricas circulares de roble de Eslavonia de 50 y 60 hl albergan principalmente el Brunello de añada. Las barricas troncocónicas de 60 hl se utilizan para la crianza de Poggio al Granchio, tras un breve paso por barricas. Las barricas ovaladas de 52 hl se utilizan para la crianza de Vigna del Lago, mientras que las barricas francesas de 300 litros se emplean para la crianza de Vigna Spuntali. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Val di Suga (Angelini)

Nombre Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Brunello di Montalcino DOCG
Añada 2018
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Sangiovese Grosso
País Italia
Región Toscana
Proveedor Val di Suga (Angelini)
Clima Altitud: 400-450 metros s.n.m.
Composición del suelo Suelos con esquisto.
Temperatura de fermentación No superior a 27 °C.
Vinificación Después de la recolección, las uvas se someten a maceración pre-fermentativa a baja temperatura (5-6° C); la fermentación se realiza con un control especial de las temperaturas (no más de 27°C), de las técnicas de remontado y de delestage para valorizar el componente afrutado y mineral del vino.
Crianza en barriles 5.000-6.000 litros durante 24 meses después de un descanso en barriles de roble francés de 300 litros (un año). Siguen 6 meses en depósitos de cemento y 18 en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos