Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018

Descripción

Un tinto tranquilo del corazón de la Toscana, Brunello di Montalcino Poggio al Granchio, elaborado por Val di Suga (Angelini), 14,5 % ABV, cosecha 2018. Un Brunello que expresa la elegancia y complejidad del Sangiovese, un vino que encarna la pasión y la dedicación de un productor que lleva años promocionando la región de Montalcino. En nariz, es una auténtica explosión de fruta fresca con toques de cerezas en alcohol, grosellas, moras y mirto. De color rojo rubí intenso con notas de violeta. En boca, posee una entrada sutil e inconfundible con taninos sedosos y persistentes. Presenta un final sabroso y mineral que solo esta zona puede ofrecer al Sangiovese. Un vino que narra la historia de una tierra y una familia, perfecto para acompañar platos importantes y veladas inolvidables.

Detalles

Perfume

En nariz con aromas de fruta fresca y recuerdos de cereza en alcohol, grosella, mora y arrayán.

Color

Rojo rubí intenso con notas violáceas.

Sabor

En boca es fino y con taninos sedosos y muy largos. Con un final sápido y mineral que solo esta zona sabe brindar al Sangiovese.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Val di Suga (Angelini)

De esta bodega

• Año de inicio: 1969
• Enólogo: Staff tecnico aziendale
• Botellas producidas: 120.000
• Hectáreas: 52

La bodega Val di Suga está situada al noreste del municipio de Montalcino; el edificio, abrazado por una larga hilera de cipreses, parece dar la bienvenida a quienes llegan de Siena a Montalcino. Gran parte de la estructura forma parte del complejo original, todo restaurado y organizado para acoger mejor los vinos durante su crianza. Entre 2000 y 2001 se construyó una imponente bodega subterránea de barricas. En la actualidad, la bodega cuenta con una zona de vinificación funcional que alberga los depósitos de acero inoxidable de 100 y 150 hl y los depósitos de cemento originales de 80 y 200 hl, restaurados exteriormente y acristalados interiormente, pero todos conservados sabiendo que se están reapropiando de un valor y una tradición fundamentales. La parte dedicada a la crianza en madera, en cambio, serpentea a través de un recorrido formado por salas contiguas, pero separadas por sectores. Aquí se alojan diferentes maderas que han sido identificadas para realzar las distintas características de los crus durante su crianza. Las originales barricas circulares de roble de Eslavonia de 50 y 60 hl albergan principalmente el Brunello de añada. Las barricas troncocónicas de 60 hl se utilizan para la crianza de Poggio al Granchio, tras un breve paso por barricas. Las barricas ovaladas de 52 hl se utilizan para la crianza de Vigna del Lago, mientras que las barricas francesas de 300 litros se emplean para la crianza de Vigna Spuntali. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Brunello di Montalcino DOCG
Añada	2018
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Sangiovese Grosso
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Val di Suga (Angelini)
Clima	Altitud: 400-450 metros s.n.m.
Composición del suelo	Suelos con esquisto.
Temperatura de fermentación	No superior a 27 °C.
Vinificación	Después de la recolección, las uvas se someten a maceración pre-fermentativa a baja temperatura (5-6° C); la fermentación se realiza con un control especial de las temperaturas (no más de 27°C), de las técnicas de remontado y de delestage para valorizar el componente afrutado y mineral del vino.
Crianza	en barriles 5.000-6.000 litros durante 24 meses después de un descanso en barriles de roble francés de 300 litros (un año). Siguen 6 meses en depósitos de cemento y 18 en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos