Pannon 7Frankos 2020

¿Qué tipo de vino es?

Pannon 7Frankos de Tuzko Birtok es un vino tinto tranquilo elaborado a partir de uvas Franconia. A la vista presenta un color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz muestra un perfil aromático definido, con notas de cereza y frutos rojos, enriquecido con matices de cuero, miel y toques de guindilla. En boca resulta vibrante y estructurado, sostenido por taninos refinados y marcados que equilibran una destacada frescura. El trago finaliza con un final persistente, ideal para acompañar platos de cochinillo asado, foie de oca o pato a la naranja.

¿De dónde procede?

Este tinto nace en Hungría, en la región de Pannon, concretamente en la zona de Szekszárd y Tolna, reflejando el carácter de la zona de Tolnai. Tuzko Birtok es una de las bodegas más antiguas del país, fundada en 1799. El nombre de la finca significa piedra de sílex, un homenaje a la presencia de sílex en los suelos que define la impronta local. Esta particular matriz territorial moldea un estilo seco y tenso, centrado en la fruta y en una especiado contenido típico de la variedad.

¿Cómo se elabora?

La elaboración de las uvas Franconia concluye con una crianza en barricas de roble, fundamental para definir la estructura gustativa. Esta maduración perfila el carácter seco del vino, realzando una acidez intensa que garantiza una excelente longevidad, con una capacidad de evolución estimada entre cinco y diez años. Para apreciar plenamente su compleja aromaticidad, se recomienda una decantación de una hora antes del servicio, a una temperatura ideal entre 16 y 18 grados.