Cabernet Franc Pannon 2021

¿Qué tipo de vino es?

El Tuzko Birtok Cabernet Franc Pannon es un vino tinto tranquilo húngaro, elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Franc. En copa se presenta con un color rubí intenso, preludio de un bouquet aromático estratificado que entrelaza notas de guinda, grosella negra y fruta de hueso. El perfil olfativo se enriquece con matices de hierbas aromáticas, tabaco y una delicada impronta terrosa. En boca expresa un cuerpo medio-alto, caracterizado por una textura carnosa y taninos finos y bien integrados. La degustación concluye con un final agradablemente especiado, sostenido por una viva acidez que realza su facilidad de consumo.

¿De dónde procede?

Las uvas destinadas a este vino nacen en Mőcsény, dentro del distrito de Tolna, en el corazón de la Transdanubia meridional húngara. Este territorio, conocido como región de Pannon, ofrece las condiciones pedoclimáticas ideales para el cultivo del Cabernet Franc. La finca Tuzko Birtok gestiona viñedos históricos en un entorno de profundo legado agrícola, cuyas raíces se remontan a 1799. Las antiguas bodegas excavadas en toba representan el lugar idóneo para la evolución del vino, garantizando un ambiente térmico estable. La expresión de la zona de Tolna se traduce en un vino que refleja fielmente el vínculo entre la variedad y la vocación territorial de la zona.

¿Cómo se elabora?

La vinificación comienza con una fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, un proceso orientado a preservar la frescura y limpieza de los aromas primarios. Posteriormente, el vino envejece durante catorce meses en barricas de roble húngaro, adquiriendo ligeros matices de vainilla y un sutil tono amaderado que no enmascara la base frutal. Para apreciar plenamente su abanico aromático, se recomienda decantarlo durante una hora antes de servir. En la mesa, este tinto acompaña armoniosamente a jugosos filetes de ternera, carnes de caza y tablas de quesos curados.