Tristan Hyest
Champagne Bord de Marne Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Crianza | Envejecimiento 40% con método Solera (barricas vacías parcialmente). |
- Estilo y formato: Champagne Extra Brut AOC, método clásico, 0,75 l, 12% vol
- Variedades de uva: 40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir
- Solera 40%: una parte del vino madura en barricas incompletas para mayor complejidad aromática
- Aromas y color: notas florales y afrutadas, toques de pastelería; color amarillo pajizo
- En la mesa: ideal con sushi, mariscos, frituras de pescado y quesos curados; servir a 6–8 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Bord de Marne Extra Brut de Tristan Hyest es un Método Clásico que interpreta con precisión la visión del productor. Este coupage de Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir se presenta en la copa con un color amarillo pajizo animado por un perlage fino y persistente. En boca muestra un cuerpo medio y equilibrado, sostenido por una frescura viva que hace que el trago sea dinámico y fluido. El bouquet aromático ofrece claras notas florales y afrutadas, enriquecidas con delicados matices de levadura y pastelería.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el corazón de Champagne, de viñedos situados en el municipio de Trélou-sur-Marne. El cultivo sigue prácticas sostenibles, orientadas al pleno respeto de las características del suelo. La mano de Tristan Hyest se percibe en la capacidad de armonizar la estructura de las uvas tintas con la refinada elegancia que distingue al Chardonnay. La elección del estilo Extra Brut reduce el aporte de azúcar para resaltar un perfil recto y riguroso, capaz de devolver la esencia más auténtica de la región de Champagne.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue los dictados del Método Clásico, previendo la habitual refermentación en botella. El aspecto técnico más relevante es la crianza de una parte de los vinos base en barricas llenas parcialmente, gestionadas mediante el sistema Solera. Este enfoque aporta una notable profundidad al sorbo, uniendo la fragancia varietal con matices evolutivos más complejos. En la mesa, el Champagne Bord de Marne Extra Brut de Tristan Hyest destaca por su refrescante acidez, ideal para acompañar mariscos y sushi, frituras de pescado y quesos curados.
Historia y curiosidades
Originario de Trélou-sur-Marne, el Tristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut encarna la dedicación al terruño a través de un enfoque auténticamente ecológico. Esta refinada cuvée armoniza Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir, distinguiéndose por la crianza del 40% del coupage mediante el método Solera. Este esmero artesanal aporta un bouquet en el que delicados matices florales y afrutados se funden con cálidas notas de pastelería. En boca destaca por un perlage persistente y una fresca vivacidad que invita a seguir bebiendo, ideal para acompañar mariscos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Gracias a su experiencia en diferentes viñedos mi padre comprendió el deseo de preservar este patrimonio, lo que me llevó a graduarme en la Escuela de viticultura.
En 1999 decidí adquirir una experiencia sólida.
En 2001 obtuve los derechos de instalación de las vides y en 2003 con una parcela de 2,5 hectáreas, decidí crear un estilo único para crear el champán. Leer más
| Nombre | Tristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Tristan Hyest |
| Historia | y curiosidadesOriginario de Trélou-sur-Marne, el Tristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut encarna la dedicación al terruño a través de un enfoque auténticamente ecológico. Esta refinada cuvée armoniza Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir, distinguiéndose por la crianza del 40% del coupage mediante el método Solera. Este esmero artesanal aporta un bouquet en el que delicados matices florales y afrutados se funden con cálidas notas de pastelería. En boca destaca por un perlage persistente y una fresca vivacidad que invita a seguir bebiendo, ideal para acompañar mariscos. |
| Origen | Trélou-sur-Marne (Francia) |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional); envejecimiento 40% con método Solera (barricas vacías parcialmente) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional); crianza 40% con método Solera (barricas mermadas). |
| Crianza | Envejecimiento 40% con método Solera (barricas vacías parcialmente). |
| Azúcar residual | 3.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |