Cantina Tramin
Selida Gewurztraminer 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | Afinado mínimo de 6 meses en pequeños recipientes de acero inoxidable |
- Denominación y añada: Alto Adige DOC, Selida 2025 de la Bodega Tramin
- Perfil aromático: notas de rosa y lirio, flores blancas especiadas, mango y fruta de la pasión
- Sabor: estructura profunda y especiada, gran intensidad aromática, frescura y larga persistencia
- Vinificación en acero: fermentación a 18 °C y crianza de al menos 6 meses
- Maridajes: entrantes de pescado, mariscos, carnes blancas, quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Selida de Cantina Tramin es un vino blanco tranquilo con denominación de origen controlada, elaborado a partir de uvas Gewürztraminer del Alto Adige. Se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos dorados y una marcada complejidad aromática. En nariz despliega envolventes aromas de pétalos de rosa, lirio y flores blancas especiadas, junto a notas de hierbas secas y frutas exóticas como mango y maracuyá. En boca ofrece una estructura profunda, sostenida por una frescura vibrante y una larga persistencia, realzadas por la fermentación y la crianza en acero. Este equilibrio gustativo natural lo hace ideal para acompañar platos especiados de la cocina oriental, además de realzar entrantes de mar, mariscos, carnes blancas, alimentos ahumados y quesos curados.
¿De dónde procede?
Esta etiqueta nace en los soleados viñedos de la zona de Termeno, situados entre los trescientos y quinientos metros de altitud con una excelente exposición sureste. El nombre proviene de un antiguo término local que indica una pequeña granja. Las vides crecen sobre un suelo calcáreo con marcada presencia de arcilla y grava, esencial para definir el carácter de los racimos. Decisivo para el desarrollo del Gewürztraminer es el clima, caracterizado por fuertes contrastes térmicos. Los días, suavizados por la influencia mediterránea, se alternan con noches refrescadas por los vientos alpinos, creando el microclima ideal para preservar la acidez y enriquecer el bouquet aromático.
¿Cómo se produce?
La producción contempla una minuciosa vendimia manual, durante la cual las uvas se depositan en pequeños recipientes para proteger su integridad. Una vez en bodega, la cosecha pasa por una breve maceración con los hollejos y un posterior prensado suave. La fermentación a temperatura controlada se realiza en depósitos de acero inoxidable, una elección técnica destinada a preservar la pureza de los aromas varietales. El proceso se completa con una crianza en acero de al menos seis meses, un periodo que permite al vino consolidar su estructura sensorial antes de ser degustado.
Historia y curiosidades
El término Selida proviene del dialecto local y significa «pequeña granja», un homenaje a la tradición centenaria de los pequeños propietarios de tierras. Incluido en la línea Classics de Cantina Tramin, este vino nace de una meticulosa vendimia manual que, en la añada 2025, se benefició de una cosecha anticipada, otorgando un perfil especialmente fresco y afrutado. La constante excelencia cualitativa de esta etiqueta queda demostrada por los numerosos reconocimientos internacionales, con puntuaciones de excelencia otorgadas a lo largo de los años por críticos ilustres como James Suckling y Robert Parker.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Willi Stürz
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 270
| Nombre | Tramin Selida Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Tramin |
| Historia | y curiosidadesEl término Selida proviene del dialecto local y significa «pequeña granja», un homenaje a la tradición centenaria de los pequeños propietarios de tierras. Incluido en la línea Classics de Cantina Tramin, este vino nace de una meticulosa vendimia manual que, en la añada 2025, se benefició de una cosecha anticipada, otorgando un perfil especialmente fresco y afrutado. La constante excelencia cualitativa de esta etiqueta queda demostrada por los numerosos reconocimientos internacionales, con puntuaciones de excelencia otorgadas a lo largo de los años por críticos ilustres como James Suckling y Robert Parker. |
| Origen | Termeno (Alto Adige), Italia |
| Clima | Fuertes oscilaciones térmicas diarias debido a días calurosos influenciados por el Mediterráneo y noches frías con vientos de montaña muy frescos |
| Composición del suelo | Calcáreo con conformación arcillosa y de grava |
| Rendimiento por hectárea | 50 hl/hectárea |
| Cosecha | La uva se recoge toda a mano y se coloca en pequeños recipientes que la mantienen intacta. |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual en pequeños recipientes; breve maceración de los hollejos en el mosto con prensado suave; fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a 18 °C; crianza en acero inoxidable (mínimo 6 meses). |
| Vinificación | Uvas recogidas a mano y colocadas en pequeños recipientes para mantenerlas íntegras; tras el prensado, breve maceración en el mosto, seguida de un prensado suave inmediato. Fermentación en pequeños depósitos de acero a temperatura controlada (18 °C) y crianza mínima de 6 meses en pequeños depósitos de acero. |
| Crianza | Afinado mínimo de 6 meses en pequeños recipientes de acero inoxidable |
| Acidez total | 4.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |