Cantina Tramin
Roen Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 0.375L 2025
Otros años:
2024| Denominación | DOC Alto Adige Traminer Aromatico Vendemmia Tardiva |
|---|---|
| Tamaño | 0,375 l |
| Grado alcohólico | 10.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Traminer Aromatico, 10% Riesling |
| Crianza | Fermentación y maduración en pequeñas barricas de roble francés durante unos 12 meses, seguidas de algunos meses de afinamiento en botella. |
| Otros años | 2024 |
- Estilo: Vino blanco dulce del Alto Adigio elaborado con uvas Traminer aromático de cosecha tardía
- Podredumbre noble: Pasificación de los racimos en la vid con Botrytis, lo que concentra aromas y azúcares
- Aromas: Notas de miel, fruta tropical, albaricoque seco, rosa, vainilla y especias
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y, posteriormente, unos meses en botella
- Maridaje: 12-14 °C; ideal con postres, foie gras, quesos azules o curados
Descripción
Qué tipo de vino es
Roen de Cantina Tramin es un vino blanco dulce con Denominación de Origen Controlada del Alto Adigio, obtenido de uvas Gewürztraminer pasificadas en la planta para favorecer el desarrollo de la podredumbre noble. Este proceso confiere un intenso color amarillo dorado y un buqué profundo, en el que notas de miel, albaricoque seco y frutas exóticas se funden con aromas de rosa y vainilla. En boca expresa una dulzura aterciopelada, equilibrada por una vibrante frescura que hace que el trago sea ágil. El final es largo y se enriquece con acentos especiados de jengibre, definiendo un vino de pasas elegante y vital.
De dónde proviene
Los viñedos crecen en los suelos pedregosos y calcáreos de Sella, una pedanía de Termeno situada a los pies del Monte Roen. Las vides se encuentran entre los trescientos y quinientos metros de altitud, sobre un sustrato de arcilla y pórfido que realza la complejidad aromática. El clima de la zona se caracteriza por cálidos días mediterráneos mitigados por noches refrescadas por los vientos de montaña. Estas marcadas oscilaciones térmicas aseguran una lenta maduración de los racimos y crean el ambiente ideal para el desarrollo de la Botrytis cinerea, elemento fundamental para la identidad de este vino.
Cómo se produce
La producción comienza con una vendimia tardía manual, realizada entre finales de noviembre y principios de diciembre para recolectar los racimos pasificados. Tras una maceración cuidadosa, un prensado suave extrae delicadamente el mosto. La fermentación y la crianza se llevan a cabo en pequeñas barricas de roble francés durante unos doce meses, enriqueciendo la estructura del vino. Un periodo de afinamiento en botella concluye el proceso, permitiendo al vino integrar armoniosamente su riqueza azucarada con la acidez natural.
Historia y curiosidades
El nombre Roen rinde homenaje a la montaña que protege los viñedos de Sella, cuidados por los socios de la histórica Cantina Tramin, fundada en 1898. Este vino sublime es capaz de alcanzar la excelencia, como demuestran los 93 puntos James Suckling otorgados a la añada 2024.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Willi Stürz
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 270
| Nombre | Tramin Roen Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 0.375L 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco vino de pasas vendimia tardía dulce aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,375 l |
| Grado alcohólico | 10.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Traminer Aromatico, 10% Riesling |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Tramin |
| Historia | y curiosidadesEl nombre Roen rinde homenaje a la montaña que protege los viñedos de Sella, cuidados por los socios de la histórica Cantina Tramin, fundada en 1898. Este vino sublime es capaz de alcanzar la excelencia, como demuestran los 93 puntos James Suckling otorgados a la añada 2024. |
| Origen | Sella, pedanía de Termeno (Tramin), Alto Adigio, Italia |
| Clima | Grandes oscilaciones térmicas, con días calurosos influenciados por el clima mediterráneo y noches frescas con vientos de montaña. |
| Composición del suelo | Terreno de gravas, calcáreo y arcilloso sobre sustrato de pórfido |
| Rendimiento por hectárea | 20 hl/ha |
| Cosecha | Finales de noviembre - principios de diciembre |
| Fermentación | Un año, seguido de algunos meses en botella |
| Técnica de elaboración | Vendimia tardía con uvas pasificadas en la cepa y desarrollo de podredumbre noble (Botrytis cinerea); maceración y prensado suave a baja presión; fermentación y crianza durante unos 12 meses en pequeñas barricas de roble francés, seguida de un afinamiento en botella. |
| Vinificación | Vendimia tardía con racimos dejados pasificar en la planta hasta finales de noviembre o principios de diciembre, favoreciendo el desarrollo de la podredumbre noble (Botrytis cinerea); maceración seguida de un prensado suave a baja presión (aprox. 1,2 bar); fermentación y crianza durante unos 12 meses en pequeñas barricas de roble francés, y posteriormente algunos meses de afinamiento en botella. |
| Crianza | Fermentación y maduración en pequeñas barricas de roble francés durante unos 12 meses, seguidas de algunos meses de afinamiento en botella. |
| Acidez total | 7.4 gr/L |
| Azúcar residual | 199.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |