Nussbaumer Gewurztraminer 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Nussbaumer Gewürztraminer de Cantina Tramin es un blanco tranquilo con denominación de origen controlada Alto Adige. Elaborado con uvas Gewürztraminer, se distingue por un cuerpo pleno y redondo, equilibrado por una acidez suave y una vibrante mineralidad. El buqué olfativo funde pétalos de rosa y flores blancas con notas de fruta exótica madura y corteza de cítricos, mientras que en el paladar la rica trama se enriquece con elegantes matices especiados de jengibre, azafrán y canela. La larga permanencia sobre lías confiere al trago una jugosidad envolvente, que desemboca en una larguísima persistencia gustativa capaz de resaltar la armonía de la copa.

¿De dónde proviene?

Este blanco nace en Sella, al pie del Monte Roen, en el interior del célebre viñedo Nussbaumer. Las vides prosperan en laderas empinadas y soleadas situadas entre los 350 y los 550 metros de altitud, con una exposición óptima hacia el sur y el sureste. El terruño se caracteriza por suelos de origen morrénico, compuestos por arcilla y grava calcárea sobre una base de pórfido, elementos esenciales para la identidad mineral del vino. El microclima montañoso se beneficia de fuertes oscilaciones térmicas y del Ora, la brisa del Lago de Garda que ventila constantemente las hileras, garantizando uvas sanas y una extraordinaria concentración aromática.

¿Cómo se produce?

La producción comienza con una rigurosa vendimia manual destinada a preservar la integridad del fruto. En la bodega, el mosto se somete a una breve maceración en frío, seguida de un prensado suave y una decantación natural. La fermentación a temperatura conrolada se realiza lentamente en tanques de acero para resaltar al máximo los matices varietales. El vino madura después en contacto con sus propias lías durante varios meses, adquiriendo estructura y complejidad. Todo el proceso contempla un envejecimiento total de al menos catorce meses, culminando en un periodo de reposo final que sella su perfecta armonía expresiva.