Cantina Tramin
Nussbaumer Gewurztraminer 2024
| Denominación | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | Afinado en pequeños depósitos de acero, en contacto continuo con las lías hasta finales de agosto; tras el embotellado, reposa en botella un mínimo de 3 meses; periodo de afinamiento total mínimo de 14 meses. |
- Variedad y añada: Gewürztraminer en pureza 2023, vino blanco tranquilo aromático Alto Adige DOC
- Aromas: pétalos de rosa, mango, maracuyá, limón, canela y jengibre
- En boca: con cuerpo y fresco, marcada mineralidad, final largo; 93/100 James Suckling
- Elaboración en acero: maceración en frío, fermentación lenta a 18 °C, crianza durante 14 meses
- Maridajes: cocina asiática, mariscos, pez espada, quesos de pasta blanda y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Tramin Nussbaumer Gewürztraminer es un vino blanco tranquilo y aromático del Trentino-Alto Adigio. Auténtica expresión del Alto Adigio, nace de uvas Gewürztraminer y revela una estructura intensa y concentrada. El bouquet entrelaza pétalos de rosa, flores blancas especiadas y fruta exótica madura, con recuerdos a piel de limón. La trama aromática se enriquece con notas de canela, clavo, nuez moscada, jengibre y azafrán. En boca es pleno, jugoso y fresco, sostenido por una marcada mineralidad hacia un final extremadamente persistente.
¿De dónde procede?
Este Gewürztraminer nace en Sella, una pedanía de Termeno a los pies del Monte Roen, dentro del viñedo Maso Nussbaumer. Las hileras se extienden entre los 350 y los 550 metros de altitud, con una exposición óptima orientada al sur y sureste. Las raíces se hunden en suelos de origen morrénico, compuestos por grava calcárea y arcilla sobre un subsuelo de roca de pórfido. El hábitat montañoso se caracteriza por fuertes contrastes térmicos entre días cálidos y noches frías. Por la tarde interviene la brisa Ora procedente del Lago de Garda, que garantiza una excelente ventilación de los racimos.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual se realiza entre septiembre y octubre; los racimos se colocan en pequeños recipientes para preservar su integridad. En bodega se lleva a cabo una breve maceración en frío, seguida de un prensado suave. El mosto flor realiza una lenta fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada. Tras el desfangado natural, el vino madura en depósitos de acero manteniendo el contacto con las lías hasta finales de agosto. La crianza total requiere al menos catorce meses, incluyendo un periodo final de reposo en botella.
Historia y curiosidades
El Nussbaumer Gewürztraminer nace en Sella, sobre Termeno, fruto de la dedicación de la Cantina Tramin, una bodega fundada en 1898. Bajo la dirección del enólogo Willi Stürz, este emblemático blanco de la añada 2023, valorado con 93/100 por James Suckling, expresa la auténtica elegancia del Alto Adige. La meticulosa vendimia manual da paso a una lenta fermentación en acero, enriquecida por una larga crianza sobre lías para una maduración total de al menos 14 meses. Una verdadera obra maestra enológica, capaz de ofrecer una fascinante evolución en botella de hasta 10 años.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Willi Stürz
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 270
| Nombre | Tramin Nussbaumer Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Tramin |
| Historia | y curiosidadesEl Nussbaumer Gewürztraminer nace en Sella, sobre Termeno, fruto de la dedicación de la Cantina Tramin, una bodega fundada en 1898. Bajo la dirección del enólogo Willi Stürz, este emblemático blanco de la añada 2023, valorado con 93/100 por James Suckling, expresa la auténtica elegancia del Alto Adige. La meticulosa vendimia manual da paso a una lenta fermentación en acero, enriquecida por una larga crianza sobre lías para una maduración total de al menos 14 meses. Una verdadera obra maestra enológica, capaz de ofrecer una fascinante evolución en botella de hasta 10 años. |
| Origen | Sella, sobre Termeno (Tramin), a los pies del Monte Roen |
| Clima | Fuertes oscilaciones térmicas, con días calurosos influenciados por el clima mediterráneo y noches frías con vientos de montaña muy frescos; clima fresco y ventilado |
| Composición del suelo | Grava calcárea y arcilla, con subsuelo de roca de pórfido |
| Rendimiento por hectárea | 45 hl/ha |
| Cosecha | Finales de septiembre, finales de octubre |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; breve maceración en frío; prensado suave; fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (18 °C); desfangado por sedimentación natural; crianza en pequeños recipientes de acero en contacto con las lías; mínimo 3 meses de crianza en botella |
| Vinificación | Uvas recogidas a mano y colocadas en pequeños recipientes para mantenerlas íntegras; breve maceración en frío en el mosto tras el estrujado, seguida de un prensado suave. El mosto flor fermenta lentamente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (18 °C), con desfangado mediante sedimentación natural y posterior crianza en pequeños depósitos de acero en contacto continuo con las lías; tras el embotellado, reposa en botella durante al menos 3 meses. |
| Crianza | Afinado en pequeños depósitos de acero, en contacto continuo con las lías hasta finales de agosto; tras el embotellado, reposa en botella un mínimo de 3 meses; periodo de afinamiento total mínimo de 14 meses. |
| Acidez total | 4.8 gr/L |
| Azúcar residual | 8.1 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |