Cantina Tramin
Lagrein 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Lagrein |
| Crianza | Maduración durante al menos 6 meses, en parte en barricas de roble y en parte en depósitos de cemento. |
- Tipología y uva: Vino tinto tranquilo de los Alpes del Tirol del Sur elaborado con uvas Lagrein en pureza
- Aroma: Notas de violeta, mora y cereza con refinados matices herbáceos y terrosos
- Sabor: Estructura con cuerpo y aterciopelada, aromas de frambuesa, cereza, cacao amargo y regaliz
- Vinificación: Maceración con los hollejos, crianza de 6 meses en roble y cemento
- Servicio: 16–18 °C, decantación de 1 hora; adecuado para carnes de caza y quesos
Descripción
Qué tipo de vino es
El Lagrein de Cantina Tramin es un vino tinto tranquilo con denominación de origen controlada que interpreta fielmente el carácter del Alto Adigio, fermentado en acero y cemento y envejecido en barricas de roble. El perfil aromático es pleno y aterciopelado, enriquecido con notas de cereza madura y mora, realzadas por delicados matices herbáceos y toques florales de violeta. En boca expresa una sólida estructura tánica, armonizada por elegantes toques de cacao amargo y regaliz. Su naturaleza profunda y compleja lo hace ideal para acompañar intensos platos a base de caza y selecciones de quesos curados.
De dónde proviene
Las uvas de Lagrein proceden de viñedos situados en los municipios de Ora, Egna y Termeno, cultivados a una altitud de entre 250 y 400 metros. El clima del Alto Adigio garantiza importantes oscilaciones térmicas, caracterizadas por días suaves de influencia mediterránea y noches refrescadas por los vientos alpinos. Los suelos destacan por una rica composición calcárea y arcillosa, integrada por grava y pórfido. Esta sinergia entre microclima y geología otorga al vino una notable solidez y una nítida definición aromática.
Cómo se elabora
La vinificación comienza con una meticulosa cosecha manual de los racimos, seguida del despalillado. La fermentación se realiza a temperatura conrolada en tanques de acero inoxidable y cubas de cemento, donde también tiene lugar la fermentación maloláctica. La maduración posterior se prolonga durante al menos seis meses, repartida entre las clásicas barricas de roble y recipientes de cemento. Este doble refinamiento permite pulir los taninos, preservando la natural frescura expresiva de la fruta.
Historia y curiosidades
El Lagrein de Cantina Tramin celebra la dedicación de 160 familias unidas desde 1898 en el Alto Adige DOC.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Willi Stürz
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 270
| Nombre | Tramin Lagrein 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Lagrein |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Tramin |
| Historia | y curiosidadesEl Lagrein de Cantina Tramin celebra la dedicación de 160 familias unidas desde 1898 en el Alto Adige DOC. |
| Origen | Viñedos en los municipios de Ora (Auer), Egna (Neumarkt) y Termeno (Tramin), en el Alto Adigio (Trentino-Alto Adigio), Italia. |
| Clima | Días calurosos influenciados por el clima mediterráneo y noches frescas con vientos de montaña; fuertes oscilaciones térmicas. |
| Composición del suelo | Terreno calcáreo con presencia de arcilla, grava, arena y pórfido. |
| Rendimiento por hectárea | 75 hl/ha |
| Temperatura de fermentación | 28-30 °C |
| Técnica de elaboración | Uvas vendimiadas a mano en pequeños contenedores; despalillado; maceración con los hollejos; fermentación a temperatura controlada (28–30 °C) en pequeños depósitos de acero inoxidable y tanques de cemento; fermentación maloláctica; crianza durante al menos 6 meses, parte en barricas de roble y parte en tanques de cemento. |
| Vinificación | Vendimia manual en pequeños contenedores, despalillado, maceración con los hollejos y fermentación a temperatura controlada (28–30 °C) en depósitos de acero inoxidable y tanques de cemento, con realización de la fermentación maloláctica; crianza durante al menos 6 meses, en parte en barricas de roble y en parte en depósitos de cemento. |
| Crianza | Maduración durante al menos 6 meses, en parte en barricas de roble y en parte en depósitos de cemento. |
| Acidez total | 5.7 gr/L |
| Azúcar residual | 1.9 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |