Torrevento
Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2019
Otros años:
2017| Denominación | DOCG Castel del Monte Rosso Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Uva di Troia |
| Crianza | en acero durante 8 meses y en barrica grande de roble durante 12-14 meses, seguida de crianza en botella |
| Otros años | 2017 |
- Denominación y variedad: Castel del Monte DOCG, Nero di Troia monovarietal, añada 2019, 13,5% vol
- Crianza: 8 meses en acero, 12-14 meses en grandes barricas de roble, luego afinado en botella
- Aromas: notas de frutos rojos maduros, mirto, regaliz, violeta y cacao, con un aroma intenso
- En boca: sabor pleno y estructurado, taninos pulidos, notas especiadas, final largo y elegante
- Maridajes: servir a 16-18°C tras una hora de decantación; ideal con asados y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Vigna Pedale Castel del Monte Rosso Riserva es un tinto de Apulia firmado por Torrevento que interpreta con rigor las características del Nero di Troia. El vino se presenta con un color rojo rubí intenso con profundos reflejos granates. En nariz desprende aromas envolventes de pequeños frutos rojos maduros, enriquecidos con marcadas notas de mirto, regaliz, violeta y cacao. En boca revela un trago pleno y de gran cuerpo, caracterizado por taninos pulidos que sostienen una estructura armónica, finalizando con un final persistente y agradablemente especiado.
¿De dónde procede?
Este tinto nace en las fincas de Corato, en la provincia de Bari, a los pies del histórico castillo del que toma el nombre la célebre Castel del Monte Rosso Riserva. Los viñedos se cultivan siguiendo los principios de la agricultura sostenible a una altitud comprendida entre los cuatrocientos y los quinientos metros sobre el nivel del mar. Las vides crecen sobre un suelo calcáreo arcilloso de textura media, cultivadas en espaldera con cordón royat. Esta afortunada combinación de altitud y terreno favorece una excelente concentración y estructura.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza entre finales de octubre y principios de noviembre, llevando a la bodega racimos en perfecto estado de maduración. La vinificación comienza con una fermentación con larga maceración sobre los hollejos, un proceso fundamental para extraer al máximo el color y los componentes estructurales. Posteriormente, el vino madura durante ocho meses en acero, para después completar su desarrollo reposando de doce a catorce meses en grandes toneles de roble. Este cuidadoso proceso permite integrar armoniosamente la trama tánica con las notas especiadas, antes del afinado final en botella.
Historia y curiosidades
Nacido a los pies de Castel del Monte, el Vigna Pedale de Torrevento es una excelencia de Apulia que realza la variedad autóctona Nero di Troia vinificada en pureza. Este tinto sostenible refleja plenamente la riqueza del suelo calcáreo-arcilloso y la altitud de los viñedos de Corato. La cuidada vinificación, que prevé una larga maceración y el reposo entre acero y grandes toneles, confiere al vino un perfil elegante y bien estructurado. Galardonada con los Tres Vasos de Gambero Rosso y 94 puntos de James Suckling, esta Riserva DOCG ofrece una experiencia única.
Premios
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2019
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2019
94/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2019
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2019
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Leonardo Palumbo
- Botellas producidas: 2.600.000
- Hectáreas: 500
| Nombre | Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Castel del Monte Rosso Riserva DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Uva di Troia |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Torrevento |
| Historia | y curiosidadesNacido a los pies de Castel del Monte, el Vigna Pedale de Torrevento es una excelencia de Apulia que realza la variedad autóctona Nero di Troia vinificada en pureza. Este tinto sostenible refleja plenamente la riqueza del suelo calcáreo-arcilloso y la altitud de los viñedos de Corato. La cuidada vinificación, que prevé una larga maceración y el reposo entre acero y grandes toneles, confiere al vino un perfil elegante y bien estructurado. Galardonada con los Tres Vasos de Gambero Rosso y 94 puntos de James Suckling, esta Riserva DOCG ofrece una experiencia única. |
| Origen | Corato (Bari) |
| Composición del suelo | Calcáreo arcilloso de textura media |
| Sistema de cultivo | Espaldera en cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 4.500 |
| Rendimiento por hectárea | 9.000 kg/hectárea |
| Cosecha | Finales de octubre, principios de noviembre |
| Técnica de elaboración | Fermentación con larga maceración; crianza en acero durante 8 meses y en gran barrica de roble durante 12 4 meses, seguida de crianza en botella |
| Vinificación | Fermentación con larga maceración; crianza en acero durante 8 meses y en gran barrica de roble durante 12 4 meses, seguida de crianza en botella. |
| Crianza | en acero durante 8 meses y en barrica grande de roble durante 12 4 meses, seguida de crianza en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |