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Torrevento Apulia

Torrevento

Castel del Monte Rosso Bolonero 2022

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Denominación DOC Castel del Monte Rosso
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Apulia (Italia)
Variedades de uva Aglianico, Uva di Troia
Crianza 8 meses en acero y luego en botella.
Otros años 2020
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Descripción

Tinto tranquilo de Apulia, 13 % de alcohol, elaborado por Torrevento. Mezcla de Aglianico y Uva di Troia. Botella de 0,75 l, cosecha 2020. Un tinto que encarna el alma de Castel del Monte, una región rica en historia y tradición. La historia de Torrevento comenzó en 1948 con la adquisición por parte de la familia Liantonio del antiguo monasterio benedictino en el distrito de Torre del Vento, en la zona más agreste de la Murgia noroccidental, posteriormente reconvertido en bodega. Fermentación con maceración. Crianza en acero inoxidable durante 8 meses y posterior en botella. Aroma con cuerpo y fragante, delicadamente especiado con toques de frutos rojos. Color rojo rubí con tendencia al granate tras una breve crianza. Sabor agradable, con cuerpo, armonioso y sabroso.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Aromas plenos delicadamente especiados con toques de bayas.

Colore

Color

Rojo rubí que tiende al granate.

Gusto

Sabor

Con cuerpo, armonioso y sápido.

Servir a:

16 - 18 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Torrevento
De esta bodega
  • Año de inicio: 1989
  • Enólogo: Leonardo Palumbo
  • Botellas producidas: 2.600.000
  • Hectáreas: 500
La historia de Torrevento comenzó en 1948 con la compra por parte de la familia Liantonio del antiguo monasterio benedictino del distrito de Torre del Vento, en la parte más salvaje de la Murgia noroccidental, convertido posteriormente en bodega. 57 hectáreas de viñedos a los pies de Castel del Monte, justo donde hoy se encuentra el núcleo principal de la bodega. En el terreno sólo se cultivan vides autóctonas, siguiendo los dictados de la agricultura sostenible; en la bodega se respeta el trabajo realizado en el viñedo y se evitan las maceraciones excesivamente largas y el uso excesivo de madera. Desde 1989, Francesco Liantonio lleva el timón; las intervenciones han sido numerosas: ampliación de la superficie de viñedo, inversiones en tecnología e innovación e inicio del proceso de certificación de calidad. Tiene 500 hectáreas de viñedo y 2.600.000 botellas, y aun así es capaz de sorprender e innovar, de producir vinos que combinan grandes cantidades y calidad. Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
Torrevento

Con carnes rojas, asados, caza, quesos curados y embutidos.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Embutidos
Platos especiados

Nombre Torrevento Castel del Monte Rosso Bolonero 2022
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Castel del Monte DOC
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva Aglianico, Uva di Troia
País Italia
Región Apulia
Proveedor Torrevento
Origen Colinas en la zona DOC de Castel del Monte (Apulia)
Clima Altitud: 350 - 400 metros s.n.m.
Composición del suelo Arcilloso y calcáreo, con textura franca.
Sistema de cultivo Contraespaldera.
Plantas por hectárea 4.200
Rendimiento por hectárea 11.000 kilos
Cosecha Segunda y tercera década de octubre.
Vinificación Fermentación con maceración.
Crianza 8 meses en acero y luego en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos