Torrevento
Castel del Monte Rosato Primaronda 2025
Precio habitual
€7,40
Disponibilidad inmediata
| Denominación | DOC Castel del Monte Rosato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Bombino Nero |
| Crianza | 4 meses en acero y luego en botella. |
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
Productor
Torrevento
De esta bodega
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Leonardo Palumbo
- Botellas producidas: 2.600.000
- Hectáreas: 500
La historia de Torrevento comenzó en 1948 con la compra por parte de la familia Liantonio del antiguo monasterio benedictino del distrito de Torre del Vento, en la parte más salvaje de la Murgia noroccidental, convertido posteriormente en bodega. 57 hectáreas de viñedos a los pies de Castel del Monte, justo donde hoy se encuentra el núcleo principal de la bodega. En el terreno sólo se cultivan vides autóctonas, siguiendo los dictados de la agricultura sostenible; en la bodega se respeta el trabajo realizado en el viñedo y se evitan las maceraciones excesivamente largas y el uso excesivo de madera. Desde 1989, Francesco Liantonio lleva el timón; las intervenciones han sido numerosas: ampliación de la superficie de viñedo, inversiones en tecnología e innovación e inicio del proceso de certificación de calidad. Tiene 500 hectáreas de viñedo y 2.600.000 botellas, y aun así es capaz de sorprender e innovar, de producir vinos que combinan grandes cantidades y calidad.
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Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Ternera
Pescado blanco
| Nombre | Torrevento Castel del Monte Rosato Primaronda 2025 |
|---|---|
| Tipo | Rosado ecológico tranquilo |
| Denominación | Castel del Monte DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Bombino Nero |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Torrevento |
| Origen | Colinas en la zona DOC de Castel del Monte (Apulia) |
| Clima | Altitud: 350 - 400 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Terrenos calcáreo-arcillosos con textura franca. |
| Sistema de cultivo | Contraespaldera. |
| Plantas por hectárea | 4.200 |
| Rendimiento por hectárea | 11.000 kilos |
| Cosecha | Finales de septiembre - primera década de octubre. |
| Vinificación | Prensado suave con fermentación a una temperatura controlada. |
| Crianza | 4 meses en acero y luego en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |