Torre dei Beati
Cerasuolo d'Abruzzo Rosa-ae 2025
| Denominación | DOC Cerasuolo d'Abruzzo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Abruzos (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Montepulciano |
| Crianza | exclusivamente en acero inoxidable. |
- Denominación y uva: Cerasuolo d’Abruzzo DOC ecológico, 100% Montepulciano, 0,75 l
- Vinificación en acero: sangrado tras premaceración en frío y prensado delicado
- Aromas afrutados y florales: fresa, granada y cereza con una refinada nota de rosa
- Sabor equilibrado: suavidad y 14% vol armonizados por una acidez viva y mineralidad
- Temperatura de servicio y maridajes: 10–12 °C, ideal con sopas de legumbres y guiso de pescado a la vastese
Descripción
Qué tipo de vino es
El Rosa-ae de Torre dei Beati es un Cerasuolo d’Abruzzo ecológico, un rosado tranquilo elaborado exclusivamente con uvas Montepulciano. Criado en depósitos de acero, este vino destaca por su gran limpieza aromática y un perfil expresivo vibrante. En nariz aparecen claras notas de fresa, granada y cereza, acompañadas de delicados matices florales que recuerdan a la rosa. En boca muestra buen volumen y una estructura equilibrada, armonizando la natural suavidad de la fruta con una marcada acidez y una nítida estela mineral, para un final satisfactorio y persistente.
De dónde procede
Este vino nace en Loreto Aprutino, en el corazón de la región, donde los viñedos de Torre dei Beati se gestionan siguiendo estrictas prácticas agronómicas naturales. Las hileras, situadas a unos 250 metros de altitud, se benefician de exposiciones sureste y noroeste que preservan la salud y la viveza de los racimos. La naturaleza de los suelos arcillo-calcáreos sostiene la calidad de la materia prima y aporta a la cata una mineralidad reconocible, definiendo un carácter coherente y profundamente ligado a la identidad del territorio.
Cómo se produce
La producción comienza con una recolección manual y selectiva realizada en varias pasadas, para asegurar la entrega de uvas en perfecto estado de maduración. La vinificación integra dos técnicas: una parte del mosto se obtiene mediante desangrado tras una premaceración en frío, mientras que el resto procede de un prensado directo y suave de racimos enteros. La fermentación a temperatura controlada y la posterior crianza en acero permiten preservar intacta la tensión ácida, definiendo con precisión cada detalle aromático.
Historia y curiosidades
Nacido en 1999 en Loreto Aprutino, el Rosa-ae de Torre dei Beati representa la primera y auténtica expresión de añada del Montepulciano ecológico. Bajo la dirección del enólogo Fausto Albanesi, esta bodega familiar movida por la pasión da vida a un Cerasuolo de excelencia. Galardonado con los 5 racimos Bibenda y 91 puntos de James Suckling, este rosado realza la viticultura sostenible abruzzesa ofreciendo un trago inolvidable.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1999
- Enólogo: Fausto Albanesi
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 21
| Nombre | Torre dei Beati Cerasuolo d'Abruzzo Rosa-ae 2025 |
|---|---|
| Tipo | Rosado orgánico tranquilo |
| Denominación | Cerasuolo d'Abruzzo DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Montepulciano |
| País | Italia |
| Región | Abruzos |
| Proveedor | Torre dei Beati |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1999 en Loreto Aprutino, el Rosa-ae de Torre dei Beati representa la primera y auténtica expresión de añada del Montepulciano ecológico. Bajo la dirección del enólogo Fausto Albanesi, esta bodega familiar movida por la pasión da vida a un Cerasuolo de excelencia. Galardonado con los 5 racimos Bibenda y 91 puntos de James Suckling, este rosado realza la viticultura sostenible abruzzesa ofreciendo un trago inolvidable. |
| Origen | Loreto Aprutino (PE), Abruzzo, Italia |
| Clima | Altitud: 250 m s. n. m. Orientación: Sureste, Noroeste. |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo |
| Sistema de cultivo | Pergola abruzzese; spalliera ad alta densità (cordone speronato) |
| Plantas por hectárea | 1600–5300 |
| Rendimiento por hectárea | 70 hl/ha |
| Temperatura de fermentación | 15–16 °C |
| Técnica de elaboración | Fermentación en acero; la mitad obtenida mediante sangrado tras una premaceración en frío y la otra mitad mediante un prensado directo muy suave de uvas enteras sin despalillar |
| Vinificación | Fermentación en acero a temperatura controlada (15–16 °C); la mitad del mosto se obtiene mediante sangrado tras una premaceración en frío y la otra mitad mediante un prensado directo muy suave de uvas enteras sin despalillar; crianza exclusivamente en acero. |
| Crianza | exclusivamente en acero inoxidable. |
| Año de producción | 100000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |