Cantine Tornatore
Tornatore Etna Rosso Pietrarizzo 2021
| Denominación | Etna DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| Crianza | Más de un año en barriles de madera y depósitos de cemento y casi 3 meses en botella. Terminada la fermentación, las uvas maceran algún día más antes de su trasiego y prensado vertical de tipo tradicional. Luego el vino descansa en barriles de 2.500 litros durante más de un año antes de ser embotellado. |
Premios
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2021
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1865
- Enólogo: Vincenzo Bambina
- Botellas producidas: 280.000
- Hectáreas: 65
Cantine Tornatore está en la ladera norte del monte Etna, el volcán más alto de Europa. Los suelos son de origen volcánico y proceden de la disgregación de las masas de lava, de las cenizas y de los lapilis. Se trata por lo general de terrenos autóctonos o que fueron llevados hasta allí por las lluvias, que en algunas llanuras de las laderas del volcán, originaron grandes superficies de arena de color negruzco, profundas y muy fértiles.
La combinación del terreno, clima y sabiduría de los viñeros ha originado en la ladera Norte del volcán Etna un territorio ideal para la producción de vinos de suma calidad y sobre todo de vinos únicos y especiales. Leer más
| Nombre | Tornatore Etna Rosso Pietrarizzo 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Cantine Tornatore |
| Origen | Castiglione di Sicilia (Catania) |
| Sistema de cultivo | Contraespaldera. |
| Rendimiento por hectárea | 6.000 kilos |
| Cosecha | Recolección manual en pequeñas cajas en la segunda y tercera década de octubre. Selección manual en la mesa de la bodega. |
| Vinificación | Despalillado y estrujado parcial. Maceración en depósitos de madera durante 10 2 días a una temperatura de 22-25 °C. Con removidos manuales frecuentes cada día de manera neumática. |
| Crianza | Más de un año en barriles de madera y depósitos de cemento y casi 3 meses en botella. Terminada la fermentación, las uvas maceran algún día más antes de su trasiego y prensado vertical de tipo tradicional. Luego el vino descansa en barriles de 2.500 litros durante más de un año antes de ser embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |