Etna Rosso Pietrarizzo 2021

Descripción

Vino tinto tranquilo Etna DOC, 14,5 % ABV, elaborado por Cantine Tornatore. 100 % Nerello Mascalese, botella de 0,75 l, cosecha 2021. Un vino que encarna el alma volcánica del Etna, con una historia que se remonta a 1865. Las uvas, recolectadas a mano, se vinifican cuidadosamente, macerando durante aproximadamente 10-12 días en tinas de madera troncocónicas. Crianza de más de un año en barricas de madera y depósitos de hormigón, y aproximadamente 3 meses en botella. Delicado e increíblemente equilibrado en nariz, con notas de pequeños frutos rojos y flores, perfectamente integrado con una mineralidad y una evolución dignas de un gran vino. Color rojo rubí pálido. En boca, posee una gran estructura, pero es sorprendentemente agradable y elegante.

Detalles

Perfume

En nariz es fino y delicado, muy equilibrado. Destacan aromas de pequeños frutos rojos y flores perfectamente integrados en una mineralidad y evolución dignas de un gran vino.

Color

Rojo rubí poco intenso.

Sabor

En boca tiene una gran estructura y elegancia. Sumamente fácil de beber.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Cantine Tornatore

De esta bodega

• Año de inicio: 1865
• Enólogo: Angelo Di Grazia
• Botellas producidas: 350.000
• Hectáreas: 72

Fundada en 1865 por el bisabuelo de Francesco Tornatore, la empresa ha mantenido durante más de 150 años una tradición vinícola arraigada en las fértiles tierras del Etna. En 1910, el abuelo Giuseppe consolidó el negocio familiar construyendo un palmento en la contrada Piano Fiera, marcando el inicio de una expansión que abarcaría otras tierras preciosas de la vertiente norte del Etna. Nuestro profundo conocimiento de la tierra, enriquecido por décadas de experiencia y transmitido de generación en generación, nos permite hoy mirar al futuro con la certeza de quien siempre ha sabido respetar la tierra y sus tradiciones, continuando nuestro compromiso con la excelencia y la innovación en el mundo del vino. Leer más

Sicilia

Ficha Técnica

Nombre	Tornatore Etna Rosso Pietrarizzo 2021
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Etna DOC
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Nerello Mascalese
País	Italia
Región	Sicilia
Proveedor	Cantine Tornatore
Origen	Castiglione di Sicilia (Catania)
Sistema de cultivo	Contraespaldera.
Rendimiento por hectárea	6.000 kilos
Cosecha	Recolección manual en pequeñas cajas en la segunda y tercera década de octubre. Selección manual en la mesa de la bodega.
Vinificación	Despalillado y estrujado parcial. Maceración en depósitos de madera durante 10 2 días a una temperatura de 22-25 °C. Con removidos manuales frecuentes cada día de manera neumática.
Crianza	Más de un año en barriles de madera y depósitos de cemento y casi 3 meses en botella. Terminada la fermentación, las uvas maceran algún día más antes de su trasiego y prensado vertical de tipo tradicional. Luego el vino descansa en barriles de 2.500 litros durante más de un año antes de ser embotellado.
Alérgenos	Contiene sulfitos