Tommasi
Aceite de Oliva Virgen Extra 0.5L 2024
| Tamaño | 0,50 l |
|---|---|
| Zona | Véneto (Italia) |
- Origen véneto: Colinas de Negrar en Valpolicella, con olivares entre 240 y 500 metros de altitud
- Cosecha 2024 y 0,5 l: Botella de vidrio oscuro diseñada para proteger el aceite de la luz
- Extracción en frío: Aceitunas recolectadas a mano y prensadas a baja temperatura
- Perfil afrutado: Sabor equilibrado, de intensidad media, con aroma envolvente y persistente
- En cocina: Ideal en crudo para tostas o ensaladas, y como toque final en sopas y platos calientes
Descripción
Qué tipo de aceite es
El Olio Extra Vergine di Oliva Tommasi se produce en las colinas de Negrar, en el corazón de Valpolicella. Este aceite destaca por un perfil afrutado y equilibrado de intensidad media, que resulta ligero y sumamente aromático al paladar. En el ámbito culinario, es ideal para consumir en crudo, realzando ensaladas o tostas, y funciona a la perfección como toque final en sopas y platos calientes, acompañando cada elaboración sin enmascarar los sabores principales.
De dónde proviene
Procede de la región del Véneto, concretamente de los olivares situados en las colinas de Negrar. Las parcelas se encuentran a una altitud de entre 240 y 500 metros, con un clima idóneo para la maduración óptima del fruto. La familia Tommasi cultiva estas tierras desde 1902, preservando un entorno privilegiado en Valpolicella que confiere al aceite su característica ligereza sensorial.
Cómo se produce
Su elaboración comienza con una recolección manual de las aceitunas y un procesamiento rápido que evita la oxidación. La extracción se realiza mediante procedimientos exclusivamente mecánicos a baja temperatura, preservando así su frescura y carácter afrutado original. Posteriormente, se eliminan las impurezas para asegurar la total estabilidad del producto, obteniendo un aceite limpio bajo la meticulosa supervisión de Tommasi.
Historia y curiosidades
Desde 1902, la familia Tommasi cultiva sus olivares en las históricas colinas de Negrar, Valpolicella, preservando un legado de cuatro generaciones. Esta herencia se materializa en un excepcional aceite de oliva virgen extra, fruto de una recolección manual entre 240 y 500 metros de altitud. Bajo la experta dedicación de Giancarlo Tommasi, la extracción en frío garantiza la pureza de la añada 2024, ofreciendo un perfil afrutado que traslada la auténtica tradición del Véneto a vuestra mesa.
Nota de cata
Perfume
Sabor
- Año de inicio: 1902
- Enólogo: Giancarlo Tommasi
- Botellas producidas: 4.500.000
- Hectáreas: 262
Este estrecho vínculo con la tierra, la gente y los mercados ha perfeccionado nuestra visión empresarial, nuestras innovaciones y nuestras estrategias, sin hacernos perder nunca el respeto y el amor cultivados por las tradiciones y las cualidades únicas que definen cada región vinícola histórica Leer más
| Nombre | Tommasi Aceite de Oliva Virgen Extra 0.5L 2024 |
|---|---|
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,50 l |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Tommasi |
| Historia | y curiosidadesDesde 1902, la familia Tommasi cultiva sus olivares en las históricas colinas de Negrar, Valpolicella, preservando un legado de cuatro generaciones. Esta herencia se materializa en un excepcional aceite de oliva virgen extra, fruto de una recolección manual entre 240 y 500 metros de altitud. Bajo la experta dedicación de Giancarlo Tommasi, la extracción en frío garantiza la pureza de la añada 2024, ofreciendo un perfil afrutado que traslada la auténtica tradición del Véneto a vuestra mesa. |
| Origen | Colinas de Negrar, Valpolicella, Véneto |
| Clima | Colinar |
| Técnica de elaboración | Prensado a baja temperatura de aceitunas recogidas a mano |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |