Tiefenbrunner
Turmhof Pinot Nero 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | de 10 meses (80 % en madera pequeña y 20 % en madera grande), después un afinamiento de 2 meses en depósitos de cemento y 5 meses en botella. |
- Denominación y variedad: Alto Adige DOC, Pinot Noir monovarietal, cosecha 2023, 14% de alcohol
- Vinificación: en depósitos de hormigón; madura 10 meses en barrica y se afina en hormigón y en botella
- Aroma: notas de mora, frambuesa y cereza en un buqué refinado de carácter alpino
- Sabor: trago suave y envolvente, elegante y equilibrado, con una vivacidad juvenil
- Servicio y maridaje: decantar durante una hora; ideal con cordero, caza y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Turmhof Pinot Noir de Tiefenbrunner es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada que expresa el carácter auténtico del Alto Adigio. Elaborado a partir de uvas Pinot Noir fermentadas en cemento y criadas en madera, se presenta en la copa con un brillante color rojo rubí enriquecido con matices granate. El perfil olfativo ofrece un bouquet fino de moras, frambuesas y cerezas, denotando vigor y una gran personalidad. En boca ofrece un trago suave y pleno, donde la elegancia natural se funde con un equilibrio estructural comedido.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en el Alto Adigio, bajo un típico clima de montaña entre las zonas de Aica di Fiè, Graun, Penon, Pinzano y Mazzon. Los viñedos gozan de exposiciones privilegiadas al sur, este y sureste, hundiendo sus raíces en una rica variedad de suelos. Estos alternan matrices arenosas y arcillosas sobre roca gris, formaciones dolomíticas y terrenos calizo-gravosos de origen morrénico. Este mosaico edafoclimático otorga al vino un perfil elegante y equilibrado, realzando la expresividad del territorio.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con la fermentación con los hollejos en depósitos de cemento, ideal para una extracción delicada. Tras la fermentación maloláctica, el vino continúa con una crianza en barricas de madera durante diez meses, sabiamente calibrada entre maderas pequeñas y grandes. La armonía definitiva se alcanza con otros dos meses de reposo en cemento, seguidos de cinco meses de afinamiento en botella. Este esmero garantiza una perfecta integración entre fruta y estructura, preservando su vivacidad estilística.
Historia y curiosidades
Nacido en 2007, el Turmhof Pinot Noir de Tiefenbrunner se ha consolidado como una excelencia del Alto Adigio DOC, galardonado por las guías más prestigiosas y con 90 puntos de James Suckling.
Premios
-
2023
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1848
- Enólogo: Stephan Rohregger
- Botellas producidas: 650.000
- Hectáreas: 88
| Nombre | Tiefenbrunner Turmhof Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Tiefenbrunner |
| Historia | y curiosidadesNacido en 2007, el Turmhof Pinot Noir de Tiefenbrunner se ha consolidado como una excelencia del Alto Adigio DOC, galardonado por las guías más prestigiosas y con 90 puntos de James Suckling. |
| Origen | Pinzano, Mazzon, Aica de Fiè |
| Clima | de montaña |
| Composición del suelo | Suelos arcillosos de sedimentos morénicos entre Pinzano y Mazzon; grava calcárea de sedimentos morénicos en Corona; arena con un contenido medio de limo en Aica di Fiè. |
| Sistema de cultivo | Espaldera |
| Plantas por hectárea | 6.000-7.000 |
| Rendimiento por hectárea | 50-60 hl/ha |
| Técnica de elaboración | Fermentación con los hollejos en depósitos de cemento; fermentación maloláctica; crianza en madera (80% barrica pequeña, 20% barrica grande) y afinamiento en cemento y en botella. |
| Vinificación | Fermentación con los hollejos en depósitos de cemento, seguida de fermentación maloláctica; crianza durante 10 meses (80% en madera pequeña y 20% en madera grande), después un afinamiento de 2 meses en depósitos de cemento y 5 meses en botella. |
| Crianza | de 10 meses (80 % en madera pequeña y 20 % en madera grande), después un afinamiento de 2 meses en depósitos de cemento y 5 meses en botella. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Azúcar residual | 0.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |