Tiefenbrunner
Merus Sauvignon Blanc 2024
| Denominación | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | Afinado del ensamblaje durante 4 meses sobre lías finas hasta el embotellado. |
- Denominación y añada: Alto Adige DOC, vino blanco tranquilo de 2024
- Variedad y formato: Sauvignon Blanc monovarietal, botella de 0,75 litros
- Aromas típicos: notas de ortiga, flores de saúco, salvia y menta
- Vinificación: 10 días a 20 °C en depósitos de cemento, afinado 4 meses sobre lías finas
- Maridajes ideales: excelente como aperitivo, con verduras a la parrilla, pescado blanco y quesos de cabra
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Merus Sauvignon Blanc de Tiefenbrunner es un vino blanco tranquilo que expresa la esencia del Alto Adige. Elaborado a partir de uvas Sauvignon Blanc, ofrece un envolvente entramado aromático de ortiga y flores de saúco, enriquecido con notas de salvia y menta. En boca revela un trago fresco y mineral, equilibrado por un final vivaz. Gracias a su perfil elegante, representa la elección ideal para acompañar platos vegetarianos, espárragos, pescado blanco y quesos de cabra.
¿De dónde procede?
Las raíces de este vino se hunden en los renombrados parajes de Penone y Niclara. En estas zonas privilegiadas, los viñedos se extienden a una altitud comprendida entre los 290 y los 500 metros, cultivados mediante los sistemas de parral y Guyot. Tiefenbrunner gestiona su patrimonio vitícola con dedicación desde hace cinco generaciones. La densidad de plantación garantiza una maduración óptima de las uvas, permitiendo que las particularidades del territorio se expresen plenamente en la copa.
¿Cómo se elabora?
La vinificación contempla una fermentación a temperatura controlada en depósitos de cemento, técnica que preserva la fragancia natural de los aromas varietales. Posteriormente, el coupage envejece sobre lías finas durante cuatro meses, adquiriendo complejidad y estructura antes del embotellado. El esmero en bodega se garantiza mediante un rendimiento limitado, que asegura un resultado final extremadamente lineal y fiel a la variedad Sauvignon Blanc.
Historia y curiosidades
El Merus Sauvignon Blanc de Tiefenbrunner celebra la dedicación vitivinícola de una familia activa desde hace ya cinco generaciones. Producido en los históricos viñedos de Penone y Niclara, situados entre los 290 y los 500 metros de altitud, este elegante Alto Adige DOC traduce la esencia del terruño en pura armonía. Bajo la dirección del enólogo Stephan Rohregger, la experiencia centenaria de la bodega se fusiona con métodos de elaboración meticulosos. La delicada crianza sobre lías finas realza su identidad inconfundible, ofreciendo un trago irresistiblemente fresco, mineral y vibrante.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1848
- Enólogo: Stephan Rohregger
- Botellas producidas: 650.000
- Hectáreas: 88
| Nombre | Tiefenbrunner Merus Sauvignon Blanc 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Tiefenbrunner |
| Historia | y curiosidadesEl Merus Sauvignon Blanc de Tiefenbrunner celebra la dedicación vitivinícola de una familia activa desde hace ya cinco generaciones. Producido en los históricos viñedos de Penone y Niclara, situados entre los 290 y los 500 metros de altitud, este elegante Alto Adige DOC traduce la esencia del terruño en pura armonía. Bajo la dirección del enólogo Stephan Rohregger, la experiencia centenaria de la bodega se fusiona con métodos de elaboración meticulosos. La delicada crianza sobre lías finas realza su identidad inconfundible, ofreciendo un trago irresistiblemente fresco, mineral y vibrante. |
| Origen | Penone e Niclara |
| Sistema de cultivo | Pergola, Guyot |
| Plantas por hectárea | 3500-7000 |
| Rendimiento por hectárea | 65–75 hl/ha |
| Temperatura de fermentación | 20 °C |
| Fermentación | 10 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación a temperatura controlada en depósitos de cemento, seguida de crianza sobre lías finas |
| Vinificación | Fermentación a temperatura controlada (20 °C) durante 10 días en depósitos de cemento, seguida de una crianza del ensamblaje durante 4 meses sobre lías finas hasta el embotellado. |
| Crianza | Afinado del ensamblaje durante 4 meses sobre lías finas hasta el embotellado. |
| Acidez total | 6.8 gr/L |
| Azúcar residual | 1.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |