Tiefenbrunner
Merus Pinot Grigio 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | de cuatro meses sobre lías finas (sur lie) hasta el embotellado. |
- Denominación y variedad: Alto Adige DOC, Pinot Grigio monovarietal, añada 2025
- Características aromáticas: aroma delicado de pera y fruta confitada, elegante y refinado
- Sensaciones gustativas: trago pleno y seco, estructura armoniosa, final redondo y persistente
- Vinificación: fermentación a 18–20 °C durante 10 días en depósitos de cemento o acero inoxidable
- Crianza y servicio: 4 meses sobre lías finas; servir a 10–12 °C, botella de 0,75 l
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Merus Pinot Grigio de Tiefenbrunner es un blanco tranquilo capaz de expresar la finura del territorio del Alto Adige con denominación de origen controlada. Fermentado en depósitos de cemento o acero y afinado sobre lías finas, revela un bouquet delicado con notas afrutadas de pera y fruta confitada. En boca se muestra seco y satisfactorio, con un cuerpo armonioso que acompaña el trago hacia un final redondo y persistente. Un perfil elegante que marida perfectamente con primeros platos ligeros, recetas delicadas de pescado y especialidades gastronómicas locales.
¿De dónde procede?
Esta etiqueta nace del encuentro entre diferentes altitudes y composiciones del suelo. Las uvas de Pinot Grigio maduran en viñedos en ladera en Cortaccia, sobre suelos de grava calcárea y sedimentos morrénicos, y en las llanuras de Magrè y Cortina all’Adige, caracterizadas por terrenos aluviales arenosos. La precisa combinación pedoclimática otorga al vino una peculiar nitidez aromática y un gran equilibrio estructural.
¿Cómo se elabora?
La elaboración en bodega prevé una fermentación a temperatura controlada en depósitos de cemento o tanques de acero durante unos diez días. El vino pasa después por una cuidada crianza sobre lías finas, prolongada durante cuatro meses. Esta técnica consolida la armonía y aporta una estructura envolvente, manteniendo intacta la expresión varietal del Pinot Grigio para una degustación seca y vibrante.
Historia y curiosidades
Desde 1848, la finca Tiefenbrunner en el Alto Adigio transmite una tradición de excelencia gracias a una gestión familiar que ya va por la quinta generación. La bodega elabora vinos blancos galardonados con una cultivación sostenible para proteger el ecosistema montañoso. Este compromiso se traduce en etiquetas de calidad, como el Pinot Grigio, ofreciendo una degustación auténtica.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1848
- Enólogo: Stephan Rohregger
- Botellas producidas: 650.000
- Hectáreas: 88
| Nombre | Tiefenbrunner Merus Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Tiefenbrunner |
| Historia | y curiosidadesDesde 1848, la finca Tiefenbrunner en el Alto Adigio transmite una tradición de excelencia gracias a una gestión familiar que ya va por la quinta generación. La bodega elabora vinos blancos galardonados con una cultivación sostenible para proteger el ecosistema montañoso. Este compromiso se traduce en etiquetas de calidad, como el Pinot Grigio, ofreciendo una degustación auténtica. |
| Origen | Viñedos en las colinas de Cortaccia y en la llanura de Magrè y Cortina sull'Adige |
| Clima | Altitud: 210-600 m s. n. m. |
| Composición del suelo | Grava calcárea de sedimentos morrénicos en Cortaccia; suelos aluviales arenosos en Magrè. |
| Sistema de cultivo | Pérgola, espaldera |
| Plantas por hectárea | 3.500–7.000 vides por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 65–75 hectolitros por hectárea |
| Temperatura de fermentación | 18–20 °C |
| Fermentación | 10 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación a temperatura controlada (18–20 °C) en depósitos de cemento o acero inoxidable, con crianza sobre lías finas (sur lie) |
| Vinificación | Fermentazione a temperatura controllata (18–20 °C) per 10 giorni in vasche di cemento o acciaio inox, seguita da affinamento per 4 mesi sui lieviti fini (sur lie) fino all’imbottigliamento. |
| Crianza | de cuatro meses sobre lías finas (sur lie) hasta el embotellado. |
| Acidez total | 5.9 gr/L |
| Azúcar residual | 2.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |