Tiefenbrunner
Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021
| Denominación | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, envejecimiento de 12 meses en barrica (40% nuevas), luego 6 meses en tonel grande y finalmente 12 meses en botella. |
- Denominación y añada: Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva 2021, vino tinto tranquilo y seco
- Perfil aromático: notas de frutos del bosque y cereza; color rubí con reflejos granate
- Vinificación: vendimia manual; 70% despalillado y parte con racimo entero fermentado en cemento
- Crianza: 12 meses en barrica (40% nuevas), 6 meses en tonel grande, 12 meses en botella
- Servicio y maridaje: servir a 16-18 °C, decantar 1 hora; excelente con cordero y caza
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Linticlarus Pinot Nero Riserva de Tiefenbrunner es un vino tinto de gran prestigio producido en la región del Alto Adige. En la copa muestra un color rojo rubí intenso con reflejos granates, que anticipa un bouquet nítido con elegantes aromas de frutos del bosque y cereza. En boca presenta un cuerpo elegante y redondo, sostenido por una estructura marcada que desemboca en un final persistente y armonioso, perfecto para acompañar platos de caza de pluma o quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas de Pinot Nero crecen en viñedos en ladera bañados por el sol, situados en las zonas de Montagna y Corona con una exposición privilegiada hacia el sur y suroeste. Las altitudes varían entre los 450 y los 800 metros, creando un microclima ideal para una maduración lenta y compleja. La diversidad de los suelo calcáreo-arcillosos de origen morrénico en Corona y las composiciones arcillo-arenosas sobre roca dolomítica en Montagna otorgan al vino una extraordinaria precisión aromática y una notable elegancia.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual permite una selección meticulosa de los racimos, que en su mayoría se despalillan, dejando solo una pequeña parte entera. El proceso comienza con una maceración en frío, seguida de la fermentación en depósitos de cemento. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante doce meses en pequeñas barricas de roble, en parte nuevas, para después completar la maduración durante otros seis meses en grandes toneles. Un último periodo de reposo en botella afina su equilibrio antes de salir al mercado.
Historia y curiosidades
El Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021 encarna la excelencia de la histórica finca Tiefenbrunner, activa desde 1848. Este elegante vino tinto nace en las alturas de Montagna y Corona, en el Alto Adige, sobre suelos calcáreo-arcillosos. Galardonado con 93 puntos por James Suckling, este prestigioso Alto Adige DOC destaca por su estructura envolvente y un final persistente, ofreciendo una experiencia sensorial excepcional, perfecta para acompañar refinados platos de caza.
Premios
-
2021
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1848
- Enólogo: Stephan Rohregger
- Botellas producidas: 650.000
- Hectáreas: 88
| Nombre | Tiefenbrunner Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Tiefenbrunner |
| Historia | y curiosidadesEl Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021 encarna la excelencia de la histórica finca Tiefenbrunner, activa desde 1848. Este elegante vino tinto nace en las alturas de Montagna y Corona, en el Alto Adige, sobre suelos calcáreo-arcillosos. Galardonado con 93 puntos por James Suckling, este prestigioso Alto Adige DOC destaca por su estructura envolvente y un final persistente, ofreciendo una experiencia sensorial excepcional, perfecta para acompañar refinados platos de caza. |
| Origen | Viñedos de colina en Montagna y Corona |
| Clima | Altitud 450–800 m s.n.m.; exposición sur/suroeste |
| Composición del suelo | Suelos arcillosos y arenosos sobre roca dolomítica en Montagna; terreno calcáreo arcilloso de sedimentos morrénicos en Corona |
| Sistema de cultivo | Espaldera |
| Plantas por hectárea | 6000-8000 |
| Rendimiento por hectárea | 40-45 hl/ha |
| Fermentación | Aproximadamente 21 días |
| Técnica de elaboración | Recolección manual; aproximadamente el 70% de las uvas despalilladas y el resto vinificado con racimo entero en depósitos de cemento; maceración en frío; fermentación alcohólica; fermentación maloláctica; crianza en barrica y en tonel grande, luego en botella |
| Vinificación | Tras la vendimia manual, aproximadamente el 70% de la uva se despalilla suavemente mientras que el resto se vinifica con el racimo entero en depósitos de cemento; maceración en frío durante unos 7 días, seguida de fermentación alcohólica durante unos 21 días. La fermentación maloláctica se completa antes de la crianza; crianza de 12 meses en barrica (40% nuevas), luego 6 meses en fudre y finalmente 12 meses en botella. |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, envejecimiento de 12 meses en barrica (40% nuevas), luego 6 meses en tonel grande y finalmente 12 meses en botella. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Azúcar residual | 0.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |