Teruzzi & Puthod
Vernaccia di San Gimignano Riserva Sant'Elena 2023
| Denominación | DOCG Vernaccia di San Gimignano Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Vernaccia di San Gimignano |
| Crianza | 15-18 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada |
- Denominación y uva: DOCG Reserva 2023, 100% Vernaccia di San Gimignano, Toscana
- Crianza: 15–18 meses sobre lías finas en acero inoxidable a temperatura controlada
- Aroma: Flores blancas y cítricos con notas minerales, perfil intenso y complejo
- Sabor: Seco, fresco y sabroso, paso envolvente con el típico final de almendra
- Servicio y maridaje: 8–10 °C, sushi y pescado a la parrilla; también adecuado para quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Vernaccia di San Gimignano Riserva Sant’Elena de Teruzzi es un vino blanco seco con Denominación de Origen Controlada y Garantizada, elaborado en la Toscana con uvas Vernaccia. Su perfil aromático intenso fusiona elegantes notas de flores blancas y cítricos con marcados matices minerales típicos de San Gimignano. Criado en depósitos de acero inoxidable, en boca se muestra fresco, sabroso y de gran intensidad. El trago envolvente culmina en un característico final almendrado, ofreciendo una complejidad aromática ideal para acompañar parrilladas de pescado, sushi y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este blanco nace en la Toscana, en el viñedo Sant’Elena situado en Racciano. Las vides, cultivadas en cordón espurado a trescientos metros de altitud con orientación suroeste, se benefician de una maduración óptima. El carácter del vino se forja en suelos de origen marino de época pliocénica, ricos en antiguas conchas fósiles. Estas viñas garantizan un rendimiento equilibrado, transmitiendo a la uva la auténtica esencia mineral del terruño.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual precede a un prensado suave de las uvas enteras y a la decantación estática en frío del mosto. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable, evitando la fermentación maloláctica para preservar la frescura de los aromas. La estructura se define mediante una prolongada crianza sobre lías finas durante varios meses en acero a temperatura controlada. El resultado es un vino profundo, con una acidez equilibrada que realza su persistencia.
Historia y curiosidades
Fundada en 1974, la bodega Teruzzi & Puthod vincula su excelencia al viñedo Sant’Elena en Racciano, situado sobre suelo de origen marino rico en conchas fósiles del Plioceno. La etiqueta celebra a una "Bestia Mágica" medieval, una irónica quimera dotada de pico de ave, orejas de conejo, pezuñas de cabra y cola de ardilla. Esta fascinante criatura desafía los prejuicios sobre los llamados "siglos oscuros", suscitando en los modernos catadores de la Vernaccia di San Gimignano la misma maravilla que experimentaron los lectores entre los siglos XIII y XVI.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1974
- Enólogo: Irene Leonzio e Giuseppe Caviola
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 96
| Nombre | Teruzzi Vernaccia di San Gimignano Riserva Sant'Elena 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Vernaccia di San Gimignano DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Vernaccia di San Gimignano |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Teruzzi & Puthod |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1974, la bodega Teruzzi & Puthod vincula su excelencia al viñedo Sant’Elena en Racciano, situado sobre suelo de origen marino rico en conchas fósiles del Plioceno. La etiqueta celebra a una "Bestia Mágica" medieval, una irónica quimera dotada de pico de ave, orejas de conejo, pezuñas de cabra y cola de ardilla. Esta fascinante criatura desafía los prejuicios sobre los llamados "siglos oscuros", suscitando en los modernos catadores de la Vernaccia di San Gimignano la misma maravilla que experimentaron los lectores entre los siglos XIII y XVI. |
| Origen | Viñedo Sant'Elena, en Racciano |
| Clima | Altitud media de 300 m s.n.m. con exposición al Suroeste. |
| Composición del suelo | Terrenos de origen marino, que datan de la época pliocénica, con presencia de conchas fósiles. |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 4800 |
| Rendimiento por hectárea | 90 quintales por hectárea |
| Cosecha | Finales de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 16 °C |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable |
| Vinificación | Vendimia manual. Uva entera en prensa con prensado suave en el mismo día; decantación estática en frío del mosto; fermentación alcohólica a temperatura controlada (16 °C) en depósitos de acero inoxidable. No se realiza fermentación maloláctica. Crianza de 15–18 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. |
| Crianza | 15 8 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada |
| Acidez total | 5.9 gr/L |
| Azúcar residual | 1.9 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |