Terroir La Baume
Cremant de Limoux Brut
| Denominación | AOC Cremant de Limoux |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Languedoc-Roussillon (Francia) |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc, 10% Pinot Nero |
| Crianza | sobre lías durante 12 meses |
- Denominación y estilo: Crémant de Limoux AOP Brut, espumoso seco elaborado con método tradicional
- Variedades y graduación: 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc, 10% Pinot Noir; alcohol 12% vol
- Crianza y burbuja: 12 meses sobre lías, burbuja fina y cremosa
- Notas aromáticas: aromas de cítricos, manzana verde, almendra, frutos secos y galleta
- Maridaje y servicio: ideal como aperitivo, con ostras y mariscos crudos; servir a 6–8 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Crémant de Limoux Brut de Domaine de La Baume es un elegante espumoso que refleja fielmente el terruño de Languedoc-Rosellón. Este vino vegano nace de una armoniosa mezcla de Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. En la copa muestra un perlage fino y cremoso, acompañado de un bouquet fresco de cítricos y manzana verde. En boca destacan claras notas de almendra dulce, frutos secos y galleta, finalizando con un final limpio y persistente con delicados matices tostados.
¿De dónde procede?
Las uvas se cultivan en Limoux, en el alto valle del Aude, en el corazón de Languedoc-Rosellón. Los viñedos, situados a unos cincuenta metros sobre el nivel del mar, hunden sus raíces en suelo arcilloso y calcáreo ideal para la viticultura. Esta zona del sur de Francia está constantemente refrescada por las brisas oceánicas. Este clima favorece una maduración lenta de los racimos, aportando al Crémant de Limoux una vibrante frescura natural y garantizando un equilibrio gustativo impecable, realzado por una espuma sedosa.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue rigurosamente el Método Clásico, con la segunda fermentación en botella y una lenta formación de burbujas. La crianza sobre lías durante doce meses es fundamental para enriquecer la complejidad aromática del vino. El dosaje Brut aporta un trago seco, caracterizado por una acidez jugosa bien equilibrada con matices suaves. Moderno y fácil de beber, este espumoso es perfecto como aperitivo y acompaña de maravilla ostras y mariscos crudos, como vieiras y sashimi.
Historia y curiosidades
El Crémant de Limoux Brut de Domaine de La Baume es una excelencia del Languedoc-Rosellón, nacido de suelos arcillo-calcáreos acariciados por las brisas oceánicas. Producido siguiendo el riguroso método tradicional, envejece durante doce meses sobre sus lías desarrollando un perlaje fino y cremoso. El coupage une Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir en un perfil elegante, rico en notas de frutos secos y bizcocho. Este espumoso vegano ofrece una frescura vibrante y un final limpio, perfecto para realzar los aperitivos más refinados.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
The wines of Terroir La Baume mirror this Mediterranean soul — generous, vibrant expressions crafted for those who seek in each glass a story of sunlight, nature, and tradition. Leer más
| Nombre | Terroir La Baume Cremant de Limoux Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Cremant de Limoux AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc, 10% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Languedoc-Roussillon |
| Proveedor | Terroir La Baume |
| Historia | y curiosidadesEl Crémant de Limoux Brut de Domaine de La Baume es una excelencia del Languedoc-Rosellón, nacido de suelos arcillo-calcáreos acariciados por las brisas oceánicas. Producido siguiendo el riguroso método tradicional, envejece durante doce meses sobre sus lías desarrollando un perlaje fino y cremoso. El coupage une Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir en un perfil elegante, rico en notas de frutos secos y bizcocho. Este espumoso vegano ofrece una frescura vibrante y un final limpio, perfecto para realzar los aperitivos más refinados. |
| Origen | Limoux, Languedoc-Roussillon, Francia |
| Composición del suelo | Arcilla y caliza |
| Fermentación | 12 meses |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (refermentación en botella) |
| Vinificación | Método tradicional (refermentación en botella, como el Champagne); crianza sobre lías durante 12 meses. |
| Crianza | sobre lías durante 12 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |