TerreCarsiche1939
Gioia del Colle Primitivo Fanova Riserva 2021
| Denominación | DOC Primitivo di Gioia del Colle Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.0% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Primitivo |
| Crianza | 12 meses en barrica de roble francés seguidos de 12 meses en botella |
- Denominación y variedad: Primitivo di Gioia del Colle DOC, 100% Primitivo, añada 2021
- Crianza Reserva: 12 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella
- Perfil aromático: cereza negra, mora y fruta en confitura con notas de especias dulces, cuero y vainilla
- Sabor y estructura: seco, con cuerpo y jugoso, taninos suaves, buena frescura y final persistente
- Servicio y maridaje: decantar durante 1 hora a 18–20°C; ideal con carnes rojas, asados, embutidos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Terrecarsiche1939 Primitivo Fanova Riserva es un vino tinto tranquilo que expresa la esencia de la variedad Primitivo. Producido en la zona de Gioia del Colle, se presenta con un color rojo intenso adornado con reflejos granates. En nariz revela un bouquet rico y complejo, con notas de cereza negra, mora y fruta en confitura. El perfil aromático se enriquece con especias dulces, ligeros toques de cuero y matices de vainilla. En boca destaca por un trago pleno y estructurado, ofreciendo un profundo equilibrio apoyado en taninos suaves y una agradable frescura, terminando con un final persistente y envolvente.
¿De dónde procede?
Nace en la zona de Gioia del Colle, en Apulia, concretamente en los viñedos situados en Castellana Grotte. Las vides crecen entre los 300 y 350 metros de altitud, siguiendo el tradicional sistema de cultivo en vaso pugliese. Los suelos de origen kárstico y arcilloso aportan a las uvas una natural sapidez y favorecen la armonía del perfil gustativo. Elaborado por Terrecarsiche1939, bodega histórica de la zona, este tinto toma su nombre de la célebre fiesta de las Fanove, un auténtico homenaje a las raíces agrícolas locales y a la vocación vitivinícola de la región.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza en septiembre con una vendimia manual minuciosa, manteniendo rendimientos bajos para garantizar una alta concentración aromática. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada durante quince días. Posteriormente, el vino envejece durante doce meses en barricas de roble francés, adquiriendo elegancia y estructura, para después completar su evolución con una crianza en botella. Servido a 18–20°C, preferiblemente tras una decantación de una hora, realza el maridaje con carnes rojas, cortes a la parrilla, asados de cerdo y quesos curados o picantes.
Historia y curiosidades
Fundada en 1939 en Castellana Grotte, Terrecarsiche1939 celebra la tradición de las "fanove" a través de su Primitivo di Gioia del Colle DOC. Nacido de viñas cultivadas en vaso sobre suelos kársticos, este tinto con cuerpo ofrece un trago envolvente e intenso. La crianza de doce meses en barrica de roble francés desarrolla elegantes notas de guinda, cuero y vainilla. Galardonada por la Fundación Italiana de Sumilleres, esta soberbia Reserva realza asados y quesos curados, encerrando en cada copa la auténtica pasión campesina de Apulia.
Premios
-
2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1939
- Enólogo: Tommaso Pinto, Leonardo Palumbo
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 40
La renovación progresiva que ha tenido lugar en los últimos años, la dotación de instalaciones innovadoras para el control de la uva y el perfeccionamiento del producto acabado son sólo los primeros pasos de una empresa que se prepara para los retos del futuro. En la actualidad, Terrecarsiche1939 produce vinos con Indicación Geográfica Típica y Denominación de Origen Controlada de Gioia del Colle y Valle D'Itria, con la vista puesta también en la zona de Castel del Monte, potenciando principalmente los viñedos autóctonos que hoy son famosos en Apulia. Leer más
| Nombre | Terrecarsiche1939 Gioia del Colle Primitivo Fanova Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Primitivo di Gioia del Colle DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Primitivo |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | TerreCarsiche1939 |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1939 en Castellana Grotte, Terrecarsiche1939 celebra la tradición de las "fanove" a través de su Primitivo di Gioia del Colle DOC. Nacido de viñas cultivadas en vaso sobre suelos kársticos, este tinto con cuerpo ofrece un trago envolvente e intenso. La crianza de doce meses en barrica de roble francés desarrolla elegantes notas de guinda, cuero y vainilla. Galardonada por la Fundación Italiana de Sumilleres, esta soberbia Reserva realza asados y quesos curados, encerrando en cada copa la auténtica pasión campesina de Apulia. |
| Origen | Gioia del Colle, Puglia, Italia |
| Composición del suelo | Cárstico con presencia de arcilla |
| Sistema de cultivo | Alberello pugliese |
| Rendimiento por hectárea | 6.000 kg/hectárea |
| Cosecha | Primera decena de septiembre |
| Fermentación | 10 5 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, crianza de 12 meses en barrica de roble francés seguida de 12 meses en botella |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días |
| Crianza | 12 meses en barrica de roble francés seguidos de 12 meses en botella |
| Acidez total | 5.2 gr/L |
| Azúcar residual | 6.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |