Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Calderara Sottana 2023
| Denominación | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| Crianza | Envejecido en barrica de roble francés durante 15–18 meses, luego un mes en acero antes del embotellado. |
- Viñas prefiloxéricas: vides a pie franco de 130 años sobre suelos volcánicos del Etna
- Origen: Calderara Sottana, vertiente norte del Etna a 650 m, gran amplitud térmica
- Variedades: 98% Nerello Mascalese y 2% Nerello Cappuccio; Etna Rosso DOC 2023
- Crianza: acero y luego roble francés durante 15–18 meses, después 1 mes en acero
- Perfil y premios: cereza negra, especias y mineralidad; 97 Vinous, 96 James Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Terre Nere Don Peppino Prephylloxera es un vino tinto tranquilo del Etna, nacido de una armoniosa mezcla de uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. Esta expresión de Tenuta delle Terre Nere procede de viñas de pie franco, desvelando un carácter concentrado y elegante. El perfil aromático se abre con notas de cereza negra y frutos del bosque ácidos, enriquecidas con un matiz cítrico, especias y una marcada huella mineral. La estructura media está sostenida por taninos rugosos que aportan viveza, conduciendo a un final persistente con recuerdos de regaliz amargo.
¿De dónde procede?
Este tinto cobra vida en la zona de Calderara Sottana, en la vertiente norte del Etna. Los dos viñedos dedicados se extienden sobre suelos volcánicos a 650 metros de altitud. El clima local, caracterizado por fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche, favorece una maduración óptima de las uvas, garantizando frescura y precisión aromática. Aquí crecen raras cepas centenarias que han sobrevivido a la filoxera, un patrimonio agrícola inestimable que otorga a este vino una profunda tensión mineral y una identidad inconfundible ligada a la montaña.
¿Cómo se elabora?
Las viñas se cultivan según el sistema de vaso etneo convertido en espaldera, cuidadas con esmero hasta la vendimia de octubre. La vinificación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada para preservar la pureza varietal. La crianza continúa en barricas de roble francés durante un periodo de entre quince y dieciocho meses, enriqueciendo el perfil estructural del vino. Un último paso de reposo en acero favorece el equilibrio perfecto entre la sólida trama tánica y la compleja esencia del territorio volcánico.
Historia y curiosidades
El Etna Rosso Prephylloxera de Tenuta delle Terre Nere es un prestigioso tributo al terruño volcánico de Calderara Sottana. Las uvas proceden de raras vides de pie franco de 130 años, que milagrosamente sobrevivieron a la devastadora epidemia de filoxera del siglo XIX. Situadas en la vertiente norte del volcán y cultivadas bajo régimen ecológico, estas plantas históricas realzan un territorio excepcional, conocido como la "Borgoña del Mediterráneo". El resultado es una joya de rara complejidad aromática, capaz de unir un encanto antiguo con una elegancia atemporal.
Premios
-
2023
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2023
97/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2002
- Enólogo: Calogero Statella
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 35
| Nombre | Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Calderara Sottana 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Tenuta delle Terre Nere |
| Historia | y curiosidadesEl Etna Rosso Prephylloxera de Tenuta delle Terre Nere es un prestigioso tributo al terruño volcánico de Calderara Sottana. Las uvas proceden de raras vides de pie franco de 130 años, que milagrosamente sobrevivieron a la devastadora epidemia de filoxera del siglo XIX. Situadas en la vertiente norte del volcán y cultivadas bajo régimen ecológico, estas plantas históricas realzan un territorio excepcional, conocido como la "Borgoña del Mediterráneo". El resultado es una joya de rara complejidad aromática, capaz de unir un encanto antiguo con una elegancia atemporal. |
| Origen | Calderara Sottana (Randazzo, provincia de Catania), vertiente septentrional del Etna, Sicilia, Italia |
| Clima | Fuerte oscilación térmica típica de la gran altitud en la vertiente norte del Etna |
| Composición del suelo | Volcánico |
| Sistema de cultivo | Vaso tradicional del Etna, convertido a espaldera |
| Rendimiento por hectárea | 5.000–6.000 kg/hectárea |
| Cosecha | Otoño (primera decena de octubre) |
| Técnica de elaboración | Vinificación en tinto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; crianza en barrica de roble francés durante 15–18 meses, luego un mes en acero antes del embotellado |
| Vinificación | en tinto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; crianza en barricas de roble francés durante 15–18 meses, seguida de un mes adicional en acero antes del embotellado. |
| Crianza | Envejecido en barrica de roble francés durante 15–18 meses, luego un mes en acero antes del embotellado. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Extracto seco | 28.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |