Terrazze dell'Etna
Etna Rosso Carusu 2024
| Denominación | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio |
| Crianza | de 6 meses en acero inoxidable, 6 meses en toneles y 12 meses en botella. |
- Denominación: Etna Rosso DOC 2024, vino tinto ecológico tranquilo
- Variedad de uva: 80% Nerello Mascalese y 20% Nerello Cappuccio
- Origen volcánico: Bocca d’Orzo (Randazzo) a 600 metros, suelos volcánicos y pedregosos
- Vinificación: maceración con los hollejos durante 40 días con remontados y délestage
- Perfil y crianza: acero, tonneaux, botella; notas de frutos rojos y especias
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Carusu de Terrazze dell’Etna es un vino tinto ecológico que encarna el carácter auténtico del Etna Rosso. Este coupage de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio se presenta con un color rubí intenso, realzado por ligeros reflejos granates. En nariz revela aromas nítidos de frutos rojos maduros, notas especiadas y matices de laca. En boca destaca una estructura sólida y armoniosa, afinada en barricas, sostenida por taninos redondos y amables hacia un final etéreo, ideal para carnes rojas y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en la vertiente noroeste del volcán, en la zona de Bocca d’Orzo, en el municipio de Randazzo. A seiscientos metros de altitud, los viñedos de treinta años se cultivan siguiendo el sistema de espaldera y el Alberello Etneo. Las raíces exploran profundos suelos volcánico-lávicos oscuros y ricos en restos rocosos, formados por la descomposición de antiguas coladas. El clima fresco y ventilado garantiza una marcada amplitud térmica entre el día y la noche, otorgando a estas uvas una identidad montañosa bien definida.
¿Cómo se produce?
Tras la vendimia a mediados de octubre, la vinificación comienza con una maceración con los hollejos de cuarenta días, utilizando remontados y délestage para optimizar la extracción estructural. Al finalizar la fermentación maloláctica espontánea, el vino madura inicialmente en acero para luego continuar su evolución en barricas para el afinado durante un periodo similar. El último paso consiste en un reposo de doce meses en botella, esencial para suavizar la trama tánica y alcanzar un equilibrio gustativo perfecto.
Historia y curiosidades
El Carusu de Terrazze dell’Etna es un fascinante Etna Rosso DOC que encarna plenamente la fuerza del volcán. Producido a 600 metros de altitud en el territorio de Randazzo, nace de viñas de treinta años cultivadas según la antigua tradición del Alberello Etneo. Sus raíces se hunden en sugestivos suelos volcánico-lávicos y pedregosos, originados por la descomposición de antiguas coladas de lava. Gracias al clima fresco y ventilado, caracterizado por una marcada amplitud térmica, este vino expresa una clara identidad montañesa.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2008
- Enólogo: Riccardo Cotarella
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 36
Es, precisamente, en estos terrenos donde la variedad histórica Nerello Mascalese junto con Chardonnay y Pinot Noir se nutren de la fuerza del terreno del volcán Etna, símbolo de Sicilia en todo el mundo.
La finalidad de este proyecto vitivinícola es obtener la máxima calidad posible respetando el territorio. La finca Terrazze dell'Etna se distingue por su excelencia y esmero en todas las fases de la cadena de producción: la recolección manual de antaño se combina con las tecnologías más modernas para realizar vinos con una gran personalidad. Leer más
| Nombre | Terrazze dell'Etna Etna Rosso Carusu 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Terrazze dell'Etna |
| Historia | y curiosidadesEl Carusu de Terrazze dell’Etna es un fascinante Etna Rosso DOC que encarna plenamente la fuerza del volcán. Producido a 600 metros de altitud en el territorio de Randazzo, nace de viñas de treinta años cultivadas según la antigua tradición del Alberello Etneo. Sus raíces se hunden en sugestivos suelos volcánico-lávicos y pedregosos, originados por la descomposición de antiguas coladas de lava. Gracias al clima fresco y ventilado, caracterizado por una marcada amplitud térmica, este vino expresa una clara identidad montañesa. |
| Origen | Localidad Bocca d’Orzo, Randazzo (CT), vertiente noroccidental del Etna |
| Clima | Fresco y ventilado con notable amplitud térmica entre el día y la noche |
| Composición del suelo | Suelo volcánico-lávico y pedregoso |
| Sistema de cultivo | Mixto vaso/espaldera |
| Plantas por hectárea | 6.000 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 60 q/ha |
| Cosecha | Segunda decena de octubre |
| Fermentación | Al menos 40 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación con maceración en los hollejos con remontados y délestage durante al menos 40 días; fermentación maloláctica espontánea; crianza en acero inoxidable, luego en tonneaux y en botella |
| Vinificación | Fermentación con maceración sobre los hollejos durante al menos 40 días con remontados y délestage; fermentación maloláctica espontánea; crianza de 6 meses en acero inoxidable, 6 meses en tonneaux y 12 meses en botella. |
| Crianza | de 6 meses en acero inoxidable, 6 meses en toneles y 12 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |