Cantina Terlano
Sauvignon Quarz 2024
| Denominación | DOC Alto Adige Terlano Sauvignon |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | 9 meses sobre lías finas, en parte en grandes barricas de madera (50%) y en parte en depósitos de acero inoxidable (50%); ensamblaje tres meses antes del embotellado. |
- Procedencia: 2024, Alto Adige DOC Terlano; Sauvignon cultivado entre 250 y 500 metros
- Aroma: notas de mango, papaya, lima, pomelo; hierbas aromáticas y toques de pedernal
- Vinificación: prensado de racimos enteros, sedimentación natural y fermentación lenta
- Crianza: 9 meses sobre lías, mitad en acero y mitad en grandes barricas de madera
- Maridaje: ideal con ostras, crudités, risottos y cordero; temperatura de servicio 12-14 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Sauvignon Quarz de la Bodega Terlano es un blanco tranquilo que realza la pureza de la variedad Sauvignon. Expresión de la zona del Alto Adigio, se presenta con un luminoso color amarillo pajizo. En nariz fusiona notas de frutas exóticas, hierbas aromáticas y toques de pedernal. El trago jugoso está marcado por una delicada mineralidad, acompañada de una estructura opulenta y un final salino. Estas características lo hacen ideal para maridar con crudités de mar, risottos y quesos de cabra curados.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en las colinas de Terlano, entre los 250 y 500 metros de altitud, beneficiándose de una exposición óptima al suroeste. El suelo, compuesto por pórfido volcánico con inserciones de cuarzo, inspira el nombre del vino y le otorga un carácter territorial único. Gracias a una vendimia manual minuciosa, los racimos reflejan fielmente las peculiaridades de este suelo montañoso. El microclima y la naturaleza mineral de las rocas transmiten a la copa una vibrante tensión salina, perfilando un carácter preciso y elegante.
¿Cómo se elabora?
En bodega se realiza un prensado delicado del racimo entero, seguido de la sedimentación natural del mosto y una lenta fermentación a temperatura controlada. La crianza sobre lías dura nueve meses y se reparte a partes iguales entre depósitos de acero y grandes toneles de madera. El ensamblaje del coupage final, realizado tres meses antes del embotellado, equilibra perfectamente la frescura preservada por el acero con la redondez aportada por la madera, dando como resultado un vino armonioso y de larga persistencia gustativa.
Historia y curiosidades
El Sauvignon Quarz Alto Adige DOC es testimonio de la dedicación de la Cantina Terlano (1893). El nombre rinde homenaje a los cristales de cuarzo presentes en el pórfido volcánico local, un terruño único que aporta al vino una refinada mineralidad. Bajo la experta dirección del enólogo Rudi Kofler, las uvas recolectadas a mano siguen una meticulosa crianza sobre lías de nueve meses, repartida a partes iguales entre grandes toneles de madera y acero. La añada 2024 destaca por una estructura opulenta y sofisticada, consolidando su reconocida fama internacional.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1893
- Enólogo: Rudi Kofler
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 190
| Nombre | Terlano Sauvignon Quarz 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Terlano |
| Historia | y curiosidadesEl Sauvignon Quarz Alto Adige DOC es testimonio de la dedicación de la Cantina Terlano (1893). El nombre rinde homenaje a los cristales de cuarzo presentes en el pórfido volcánico local, un terruño único que aporta al vino una refinada mineralidad. Bajo la experta dirección del enólogo Rudi Kofler, las uvas recolectadas a mano siguen una meticulosa crianza sobre lías de nueve meses, repartida a partes iguales entre grandes toneles de madera y acero. La añada 2024 destaca por una estructura opulenta y sofisticada, consolidando su reconocida fama internacional. |
| Origen | Terlano (Bolzano/Bozen) |
| Rendimiento por hectárea | 4.200 kg/hectárea |
| Técnica de elaboración | Prensado delicado de racimo entero, clarificación del mosto por sedimentación natural, fermentación lenta a temperatura controlada y crianza sobre lías finas |
| Vinificación | Prensado delicado de racimos enteros y desfangado por sedimentación natural. Fermentación lenta a temperatura controlada. Crianza sobre lías durante nueve meses, en parte en grandes barricas de madera (50%) y en parte en depósitos de acero inoxidable (50%); ensamblaje tres meses antes del embotellado. |
| Crianza | 9 meses sobre lías finas, en parte en grandes barricas de madera (50%) y en parte en depósitos de acero inoxidable (50%); ensamblaje tres meses antes del embotellado. |
| Acidez total | 6.4 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Azúcar residual | 2.1 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |