Cantina Terlano
Pinot Bianco Tradition 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| Crianza | durante 6-7 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable |
- Denominación y variedad: Alto Adige DOC, Pinot Bianco monovarietal, vino blanco tranquilo cosecha 2025
- Perfil aromático: notas de pera, manzana, grosella espinosa, lima, manzanilla y citronela
- Sabor y final: carácter afrutado, mineral y salino, con un final largo y persistente
- Vinificación en acero: vendimia manual y fermentación lenta a temperatura controlada
- Crianza y servicio: maduración de 6-7 meses sobre lías; botella de 0,75 l; temperatura de servicio 10-12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pinot Bianco Tradition de la Bodega Terlano es un vino blanco tranquilo elaborado con uvas de Pinot Bianco, fiel reflejo del territorio del Alto Adige. Destaca por un perfil elegante, caracterizado por una marcada impronta mineral y salina. En nariz desarrolla un bouquet nítido en el que notas de pera y manzana fresca se entrelazan con recuerdos de grosella espinosa y lima, completados por matices de manzanilla y citronela. En boca resulta afrutado, manteniendo un equilibrio cautivador que conduce hacia un final largo y persistente.
¿De dónde procede?
Las vides hunden sus raíces en el Alto Adige, en laderas empinadas orientadas al suroeste entre los 350 y los 900 metros de altitud. El territorio se caracteriza por un clima fresco de montaña, donde el aire alpino genera fuertes contrastes térmicos y los veranos soleados favorecen la lenta concentración de aromas, manteniendo una acidez viva. Las plantas crecen sobre suelos de origen volcánico y pórfido, cuya riqueza mineral se refleja en la copa, dotando al vino de una estructura gustativa tensa y una peculiar sensación salina final.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una cuidadosa vendimia manual, seguida de un prensado delicado de los racimos. El mosto se clarifica por sedimentación natural, para iniciar una fermentación lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, opción ideal para preservar los aromas primarios de la variedad. El proceso concluye con una crianza sobre lías finas durante un periodo de seis o siete meses, siempre en depósitos de acero. Este contacto prolongado enriquece el cuerpo del vino, definiendo un trago de extrema precisión y equilibrio estructural.
Historia y curiosidades
Fundada en 1893, Cantina Terlano es una institución del Alto Adigio que pone en valor los suelos porfídicos a través de este excepcional Pinot Bianco monovarietal. Bajo la dirección del enólogo Rudi Kofler, la bodega combina prácticas sostenibles con una rigurosa vendimia manual. La fermentación lenta y la posterior crianza sobre lías finas durante seis o siete meses en acero otorgan al vino una longevidad extraordinaria. Esta meticulosa atención se traduce en un trago mineral y sabroso, perfectamente equilibrado por elegantes aromas de pera y membrillo, con notas de manzanilla que conquistan el paladar.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1893
- Enólogo: Rudi Kofler
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 190
| Nombre | Terlano Pinot Bianco Tradition 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Terlano |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1893, Cantina Terlano es una institución del Alto Adigio que pone en valor los suelos porfídicos a través de este excepcional Pinot Bianco monovarietal. Bajo la dirección del enólogo Rudi Kofler, la bodega combina prácticas sostenibles con una rigurosa vendimia manual. La fermentación lenta y la posterior crianza sobre lías finas durante seis o siete meses en acero otorgan al vino una longevidad extraordinaria. Esta meticulosa atención se traduce en un trago mineral y sabroso, perfectamente equilibrado por elegantes aromas de pera y membrillo, con notas de manzanilla que conquistan el paladar. |
| Origen | Alto Adige (Sudtirol), Italia |
| Clima | fresco de montaña |
| Composición del suelo | Suelo volcánico y porfídico, rico en minerales |
| Rendimiento por hectárea | 63 hl/ha |
| Técnica de elaboración | Vendimia y selección manual de las uvas; prensado suave y desfangado mediante sedimentación natural; fermentación lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; crianza de 6-7 meses sobre lías finas en cubas de acero. |
| Vinificación | Vendimia y selección manual de las uvas; prensado delicado y desfangado mediante sedimentación natural; fermentación lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; crianza durante 6-7 meses sobre lías finas en depósitos de acero. |
| Crianza | durante 6-7 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| PH | 3.4 |
| Azúcar residual | 1.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |