Torre Testa Susumaniello 2019

Descripción

Un tinto tranquilo de Brindisi, Apulia, 15 % ABV, elaborado por Tenute Rubino. 100 % Susumaniello, cosecha 2019. Un vino que narra la historia de una familia y su amor por la tierra. Cosecha manual en cajas a principios de octubre, seguida de un secado controlado durante 2-3 semanas. Fermentación a 22-24 °C en depósitos de acero. Maceración: 16 días a temperatura controlada. Crianza de 5 a 6 meses en acero, un mínimo de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y 12 meses en botella. De color rojo intenso y profundo con reflejos púrpura en el borde. Se perciben con claridad notas elegantes, etéreas y complejas de cereza negra y ciruela en alcohol, grosella negra y mermelada de mora, que se alternan con deliciosos toques de chocolate, enebro, nuez moscada, regaliz, canela y tinta. De gran clase y armonía, intenso, de persistencia infinita, un resultado extraordinario de fruta potente y fragante, acidez potente y taninos de finura inigualable, ya muy nobles y definidos.

Detalles

Perfume

Se perciben con nitidez notas elegantes, etéreas y complejas de cereza negra y ciruela en licor, grosella negra y mermelada de mora, que se alternan con deliciosos toques de chocolate, enebro, nuez moscada, regaliz, canela y tinta.

Color

Rojo oscuro muy intenso, con destellos violetas.

Sabor

De gran clase y armonía. Intenso y con una persistencia interminable, es el resultado extraordinario de fruta potente y fragante, poderoso empuje ácido y taninos de finura sin igual, ya nobles y bien delineados.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Tenute Rubino

De esta bodega

• Año de inicio: 2000
• Enólogo: Luca Petrelli
• Botellas producidas: 800.000
• Hectáreas: 180

Esta es una historia familiar de amor por la propia tierra y su redescubrimiento. El sol de Apulia y las tradiciones de Salento transmitidas por una vibrante vena empresarial de padres a hijos. Un proyecto que hunde sus raíces en los años 80, con la explotación fundada por el progenitor Tommaso Rubino, que fue el primero en recuperar el potencial vitícola de una zona con un pasado lejano.

Su hijo Luigi, junto con su esposa Romina, responsable de marketing y comunicación, recogieron su herencia empresarial, infundiendo esa gran pasión a una empresa que hoy representa un modelo de viticultura apulense. Hoy Tenute Rubino es una marca de vinos de calidad de Apulia muy orientada a la exportación. La empresa exporta sus etiquetas a más de 20 países con constancia y éxito: desde Norteamérica, con EE.UU. y Canadá, hasta Sudamérica, en Brasil. Leer más

Apulia

Ficha Técnica

Nombre	Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Brindisi DOC
Añada	2019
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.0% por volumen
Variedades de uva	100% Susumaniello
País	Italia
Región	Apulia
Proveedor	Tenute Rubino
Origen	Jaddico-Giancòla (Brindisi)
Clima	Altitud: a nivel del mar.
Composición del suelo	Arenoso.
Sistema de cultivo	En vaso, en Royat.
Plantas por hectárea	5.500
Rendimiento por hectárea	5.000 kg
Cosecha	Manual en cajas a principios de octubre, con secado controlado durante 2-3 semanas.
Temperatura de fermentación	22-24 °C
Vinificación	Fermentación: entre 22-24 °C en depósitos de acero. Maceración: 16 días, a temperatura controlada. Fermentación maloláctica: realizada en su totalidad.
Crianza	5-6 meses en acero, mínimo 12 meses en barricas de roble francés de un año, 12 meses en botella.
Acidez total	5.6 gr/L
PH	3.7
Alérgenos	Contiene sulfitos