Tenute Rubino
Torre Testa Susumaniello 2019
| Denominación | Brindisi DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Susumaniello |
| Crianza | 5-6 meses en acero, mínimo 12 meses en barricas de roble francés de un año, 12 meses en botella. |
| Añada | 2019 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Torre Testa Susumaniello 2019 |
| Color | Rojo oscuro muy intenso, con destellos violetas. |
| Perfume | Se perciben con nitidez notas elegantes, etéreas y complejas de cereza negra y ciruela en licor, grosella negra y mermelada de mora, que se alternan con deliciosos toques de chocolate, enebro, nuez moscada, regaliz, canela y tinta. |
| Sabor | De gran clase y armonía. Intenso y con una persistencia interminable, es el resultado extraordinario de fruta potente y fragante, poderoso empuje ácido y taninos de finura sin igual, ya nobles y bien delineados. |
| Maridajes | Combina bien con pastas, arroces y platos como 'pappardelle' con salsa de carne, carne a la barbacoa y al horno, y caza estofada. Resulta intrigante cuando se marida con Canestrato Pugliese DOP bien envejecido. |
| Región | Apulia |
| País | Italia |
Descripción
Torre Testa es un vino intenso de gran clase y elegancia, fruto de uvas parcialmente pasificadas. Líder del proyecto Susumaniello y símbolo del renovado brío vinícola de Salento, con un potente empuje ácido y taninos de una finura sin igual.
Premios
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2019
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2019
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Luca Petrelli
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 180
Su hijo Luigi, junto con su esposa Romina, responsable de marketing y comunicación, recogieron su herencia empresarial, infundiendo esa gran pasión a una empresa que hoy representa un modelo de viticultura apulense. Hoy Tenute Rubino es una marca de vinos de calidad de Apulia muy orientada a la exportación. La empresa exporta sus etiquetas a más de 20 países con constancia y éxito: desde Norteamérica, con EE.UU. y Canadá, hasta Sudamérica, en Brasil. Leer más
| Nombre | Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Brindisi DOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Susumaniello |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Tenute Rubino |
| Origen | Jaddico-Giancòla (Brindisi) |
| Clima | Altitud: a nivel del mar. |
| Composición del suelo | Arenoso. |
| Sistema de cultivo | En vaso, en Royat. |
| Plantas por hectárea | 5.500 |
| Rendimiento por hectárea | 5.000 kg |
| Cosecha | Manual en cajas a principios de octubre, con secado controlado durante 2-3 semanas. |
| Temperatura de fermentación | 22-24 °C |
| Vinificación | Fermentación: entre 22-24 °C en depósitos de acero. Maceración: 16 días, a temperatura controlada. Fermentación maloláctica: realizada en su totalidad. |
| Crianza | 5-6 meses en acero, mínimo 12 meses en barricas de roble francés de un año, 12 meses en botella. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| PH | 3.7 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |