Poggio Bonelli
Poggiassai 2018
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon |
| Crianza | 16-18 meses en pequeñas barricas de roble francés, seguidos de 6 meses en botella. |
- Composición: Sangiovese 85% y Cabernet Sauvignon 15%, vino tinto tranquilo Toscana IGT
- Aroma: notas de frutos rojos, tabaco, setas, chocolate, balsámico y especias
- Vinificación: fermentación de 10 días en acero a 28-30°C y 20 días de maceración con los hollejos
- Crianza: 16-18 meses en pequeñas barricas de roble francés seguidos de 6 meses en botella
- Valoraciones y potencial: 92/100 por James Suckling y Robert Parker, evolución prevista de 10-15 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Poggiassai es un vino tinto tranquilo que interpreta con carácter y estructura el territorio de la Toscana. Nacido de la unión entre Sangiovese y Cabernet Sauvignon, se presenta con un color rojo rubí intenso. En nariz es amplio y complejo, caracterizado por notas de frutos rojos, tabaco, setas y chocolate, enriquecidas con intrigantes matices balsámicos y especiados. En boca expresa un cuerpo envolvente y potente, sostenido por taninos bien equilibrados que aportan equilibrio y un final persistente. Este coupage ofrece una degustación satisfactoria, ideal si se sirve tras una hora de decantación para acompañar asados, carnes a la parrilla, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace entre las privilegiadas colinas del Chianti, en el territorio sienés de Castelnuovo Berardenga. Las vides crecen a 250 metros de altitud, disfrutando de una óptima exposición suroeste que favorece la perfecta maduración fenólica. Poggio Bonelli adopta en sus viñedos una escrupulosa viticultura sostenible, certificada por Agriqualità y basada en el sistema de conducción de cordón espoleado. Este profundo respeto por el ecosistema asegura el perfecto equilibrio agronómico, ofreciendo uvas íntegras y expresivas que garantizan la vibrante frescura y la solidez territorial del producto.
¿Cómo se elabora?
El proceso enológico comienza con una fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada durante diez días, seguida de una meticulosa maceración con los hollejos de unos veinte días de duración. Esta fase es fundamental para maximizar la complejidad aromática y extractiva del vino. Posteriormente, el vino madura durante un periodo de entre dieciséis y dieciocho meses en pequeñas barricas de roble francés. Un afinado final de seis meses en botella define la elegancia de los taninos, aportando redondez gustativa y plena armonía en el momento del servicio.
Historia y curiosidades
Nacido en el corazón del Chianti, en Castelnuovo Berardenga, el Poggiassai 2018 representa la excelencia de la finca Poggio Bonelli, activa desde 1950. Bajo el cuidado del célebre enólogo Carlo Ferrini, este excepcional tinto surge de viñedos gestionados manualmente a 250 metros de altitud, cumpliendo estrictamente los rigurosos estándares de sostenibilidad Agriqualità. La profunda dedicación al territorio se expresa en un vino de prestigio internacional, como demuestran las puntuaciones de 92/100 otorgadas por James Suckling y Robert Parker.
Premios
-
2018
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2018
92/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1950
- Enólogo: Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 130.000
- Hectáreas: 88
| Nombre | Tenute Poggio Bonelli Poggiassai 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Poggio Bonelli |
| Historia | y curiosidadesNacido en el corazón del Chianti, en Castelnuovo Berardenga, el Poggiassai 2018 representa la excelencia de la finca Poggio Bonelli, activa desde 1950. Bajo el cuidado del célebre enólogo Carlo Ferrini, este excepcional tinto surge de viñedos gestionados manualmente a 250 metros de altitud, cumpliendo estrictamente los rigurosos estándares de sostenibilidad Agriqualità. La profunda dedicación al territorio se expresa en un vino de prestigio internacional, como demuestran las puntuaciones de 92/100 otorgadas por James Suckling y Robert Parker. |
| Origen | Castelnuovo Berardenga (Siena) |
| Rendimiento por hectárea | 5.000 kg por hectárea |
| Temperatura de fermentación | 28-30 °C |
| Fermentación | 10 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación tradicional: fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración sobre los hollejos; crianza en pequeñas barricas de roble francés y posterior afinamiento en botella |
| Vinificación | Tradicional en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a temperatura controlada (28-30°C). Al finalizar la fermentación, se realiza una maceración adicional con los hollejos durante unos 20 días. |
| Crianza | 16 8 meses en pequeñas barricas de roble francés, seguidos de 6 meses en botella. |
| Año de producción | 130000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |