Orestiadi
Paxmentis Leggermente Appassito Syrah 2024
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| Crianza | de 12 meses en barrica de roble francés |
- Variedad y formato: Syrah monovarietal, vino tinto tranquilo Terre Siciliane IGP, botella de 0,75 l
- Técnica de producción: uvas ligeramente pasificadas en secadero durante un periodo de 20–30 días
- Crianza: 12 meses en barrica de roble francés para una mayor complejidad aromática
- Aromas y sabor: notas de frutos rojos, ciruela, cereza en licor y vainilla; taninos suaves
- Maridajes: pasta alla Norma, carnes, quesos; decantar 1 hora y servir a 14–18 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Paxmentis Leggermente Appassito Syrah es un vino tinto tranquilo producido por Tenute Orestiadi en Sicilia. Elaborado a partir de uvas Syrah, expresa un perfil profundo, en el que destacan notas de frutos rojos dulces, ciruela, cereza en licor y matices de vainilla. En boca se presenta robusto y austero, sostenido por un cuerpo pleno y aterciopelado con taninos suaves, capaz de ofrecer un final persistente. La crianza en barricas de roble francés define su estructura, aportando al trago un carácter elegante y una fragancia final.
¿De dónde procede?
El origen del vino se sitúa en Gibellina, en el interior de la provincia de Trapani. Los viñedos se extienden a una altitud que roza los quinientos metros sobre el nivel del mar, en suelos de tierra negra limosa-arcillosa. Esta composición del terreno, compacta y resistente a la sequía, crea el entorno ideal para una maduración completa de las uvas. El carácter del terruño se refleja en la copa con un color rojo intenso de vivos matices púrpuras. La pertenencia a la denominación Terre Siciliane realza de forma clara la identidad del territorio.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza a finales de septiembre con la vendimia de los racimos en su punto óptimo de maduración. Las uvas pasan después por un pasificado en frutero durante veinte o treinta días, técnica que concentra los aromas de forma natural. Tras el despalillado y estrujado, la fermentación a temperatura controlada se prolonga durante quince o veinte días, equilibrando la extracción estructural. El ciclo se completa con doce meses de reposo en barricas, paso esencial para dotar al vino de su trama aterciopelada y una persistencia prolongada.
Historia y curiosidades
Nacido en Gibellina, el Paxmentis Syrah expresa el alma de las Tenute Orestiadi, fusionando armoniosamente arte y viticultura. Esta etiqueta celebra la riqueza del territorio siciliano mediante el uso de uvas recogidas en su punto óptimo de maduración. Gracias a un delicado pasificado en frutero durante unos 20-30 días, el vino desarrolla una estructura suntuosa y aterciopelada. La posterior crianza en barrica de roble francés durante 12 meses perfila su carácter elegante, aportando intensas notas de frutos rojos, matices de vainilla y un final de increíble fragancia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2008
- Enólogo: Giuseppe Clementi
- Botellas producidas: 1.000.000
- Hectáreas: 140
| Nombre | Tenute Orestiadi Paxmentis Leggermente Appassito Syrah 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Orestiadi |
| Historia | y curiosidadesNacido en Gibellina, el Paxmentis Syrah expresa el alma de las Tenute Orestiadi, fusionando armoniosamente arte y viticultura. Esta etiqueta celebra la riqueza del territorio siciliano mediante el uso de uvas recogidas en su punto óptimo de maduración. Gracias a un delicado pasificado en frutero durante unos 20-30 días, el vino desarrolla una estructura suntuosa y aterciopelada. La posterior crianza en barrica de roble francés durante 12 meses perfila su carácter elegante, aportando intensas notas de frutos rojos, matices de vainilla y un final de increíble fragancia. |
| Origen | Gibellina (Trapani), Sicilia, Italia |
| Composición del suelo | Tierra negra (limoso-arcillosa), compacta y resistente a la sequía |
| Cosecha | Últimos diez días de septiembre |
| Fermentación | 15–20 días |
| Técnica de elaboración | Pasificación en secadero durante unos 20-30 días |
| Vinificación | Los racimos recogidos en su punto óptimo de maduración se dejan secar en frutero durante unos 20/30 días; despalillado y prensado seguidos de fermentación a temperatura controlada durante 15–20 días; crianza de 12 meses en barrica de roble francés. |
| Crianza | de 12 meses en barrica de roble francés |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |