Molino a Vento Rosè Nerello Mascalese 2025

¿Qué tipo de vino es?

El Molino a Vento Rosé de Tenute Orestiadi es un elegante vino rosado tranquilo elaborado en Sicilia a partir de uvas Nerello Mascalese. Producido en la zona de la denominación Terre Siciliane, destaca por su luminoso color rosa piel de cebolla. En nariz ofrece aromas nítidos de fruta roja fresca, anticipando un perfil gustativo seco, caracterizado por una viva acidez y un paso por boca extremadamente fluido. El final resulta agradablemente limpio, delineando un trago que combina precisión técnica y una gran armonía global.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden del oeste de Sicilia, de viñedos situados entre los 350 y los 500 metros de altitud. Las raíces se hunden en la Tierra Negra, un suelo limoso-arcilloso compacto y resistente a la sequía, fundamental para conferir al Nerello Mascalese su típica expresión lineal. El bouquet aromático es fragante, marcado por notas de fresitas silvestres, grosella roja y delicados matices de pétalo de rosa, cerrando con un claro toque mineral de piedra mojada. Reconocido con una puntuación de 94/100 por Luca Maroni, este rosado posee una sólida estructura que le garantiza una potencial evolución de tres a cinco años.

¿Cómo se elabora?

La elaboración del Nerello Mascalese está orientada a preservar la máxima frescura y nitidez de los aromas. El vino madura durante tres meses en acero inoxidable, una elección técnica que mantiene intacta la fragancia de la fruta roja y sostiene una textura gustativa seca y vibrante. Le sigue un periodo adicional de reposo de dos meses, esencial para estabilizar el perfil aromático y lograr una degustación perfectamente armoniosa. En boca, la marcada acidez aporta carácter al trago. Se recomienda servir idealmente a una temperatura de 10-12 °C, resultando excelente para acompañar delicadas preparaciones de mar como sushi y atún a la parrilla, o platos de sabores intensos como busiate a la trapanesa, setas a la parrilla y quesos curados.