Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo
Costa Toscana Cabernet Franc Auritea 2019
| Denominación | IGT Costa Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Franc |
| Crianza | 18 meses en barrica de roble francés; al menos 12 meses en botella |
- Variedad de uva: Cabernet Franc en pureza, tinto ecológico IGT Costa Toscana
- Aromas: notas de cacao, mermelada de grosella negra, romero y matices balsámicos
- Sabor y textura: estructura compacta y elegante, taninos sedosos y finos, final persistente y sabroso
- Vinificación: fermentación en acero a 26–28 °C, crianza de 18 meses en barrica
- Servicio: servir a 18–20 °C, decantación de 1 hora; evolución en botella de 10–15 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Auritea de Tenute Lunelli es un vino tinto ecológico que encarna el carácter auténtico de la Costa Toscana. Este Cabernet Franc destaca por un perfil aromático profundo, caracterizado por notas de cacao en polvo, mermelada de grosella negra y matices balsámicos de romero. En boca revela una estructura sólida y elegante, sostenida por taninos suaves de textura finísima, que conducen hacia un final largo y persistente.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del viñedo Olmo, situado en la sugestiva colina de Podernovo, a poca distancia del mar. Los suelos de textura media, con tendencia arcillosa, se distinguen por una extraordinaria riqueza en conchas fósiles marinas. Entre ellas destaca la Arca Aurita, el antiguo fósil que da nombre al vino y que aporta al trago una salinidad mineral marcada. El microclima costero favorece además un desarrollo óptimo de la vid.
¿Cómo se elabora?
El proceso de vinificación comienza con una maceración en frío, seguida de la fermentación en acero. El contacto con los hollejos se gestiona mediante suaves remontados, ideales para una extracción lenta y precisa de los taninos. La maduración se realiza durante dieciocho meses en barricas de roble francés, para completarse con una crianza en botella de al menos un año. Este meticuloso trabajo garantiza al vino una longevidad de una década y una evolución constante con el paso del tiempo.
Historia y curiosidades
Fundada en el año 2000 por la familia Lunelli, Tenuta Podernovo eligió el exclusivo viñedo Olmo, en la costa toscana, para dar vida a su vino insignia. Este elegante Cabernet Franc monovarietal debe su nombre a la Arca Aurita, una antigua concha fósil marina que aporta al vino una seductora mineralidad. La excepcional añada 2019 de Auritea, galardonada con las prestigiosas 3 Estrellas Oro Veronelli, celebra la historia geológica del territorio respetando plenamente el paisaje, ofreciendo una evolución fascinante, ideal para realzar las ocasiones más exclusivas.
Premios
-
2019
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Luca D'Attoma, Corrado Dalpiaz
- Botellas producidas: 136.900
- Hectáreas: 25
| Nombre | Tenute Lunelli Tenuta Podernovo Costa Toscana Cabernet Franc Auritea 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Costa Toscana IGT |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Franc |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo |
| Historia | y curiosidadesFundada en el año 2000 por la familia Lunelli, Tenuta Podernovo eligió el exclusivo viñedo Olmo, en la costa toscana, para dar vida a su vino insignia. Este elegante Cabernet Franc monovarietal debe su nombre a la Arca Aurita, una antigua concha fósil marina que aporta al vino una seductora mineralidad. La excepcional añada 2019 de Auritea, galardonada con las prestigiosas 3 Estrellas Oro Veronelli, celebra la historia geológica del territorio respetando plenamente el paisaje, ofreciendo una evolución fascinante, ideal para realzar las ocasiones más exclusivas. |
| Origen | Vigneto Olmo, en el lado este de la colina de Podernovo, en la costa toscana |
| Composición del suelo | Textura de franco medio, limosa con tendencia a arcillosa, rica en conchas fósiles de origen marino |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 5680 |
| Rendimiento por hectárea | 38 hl/ha |
| Temperatura de fermentación | 26 - 28 °C |
| Fermentación | 20–25 giorni |
| Técnica de elaboración | Maceración pre-fermentativa en frío a 12 °C durante 42 horas; fermentación en acero (26–28 °C) con maceración de 20–25 días y ligeros remontados del sombrero; crianza de 18 meses en barrica de roble francés y al menos 12 meses en botella |
| Vinificación | Maceración pre-fermentativa en frío a 12 °C durante 42 horas; fermentación en acero con temperatura máxima de vinificación de 26–28 °C; maceración de 20–25 días con ligeros remontados del sombrero para extraer lentamente la parte noble de los taninos. |
| Crianza | 18 meses en barrica de roble francés; al menos 12 meses en botella |
| Año de producción | 136900 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |