Nero di Troia Maioliche 2022

¿Qué tipo de vino es?

Nero di Troia Maioliche es un vino tinto ecológico firmado por Tenuta Viglione. En la copa se presenta con un color rojo rubí intenso que anticipa un bouquet rico en mora, cereza en licor y notas especiadas. En boca es pleno y envolvente, caracterizado por taninos elegantes y una agradable salinidad. Su estructura equilibrada promete una notable evolución en bodega, permitiendo al vino adquirir una mayor complejidad con el paso del tiempo.

¿De dónde procede?

Este tinto nace en Apulia, en la zona de las Murge, un terruño con características pedoclimáticas ideales para la viticultura. Tenuta Viglione gestiona sus propios viñedos siguiendo prácticas ecológicas y sostenibles, respetando plenamente el ecosistema local. El trabajo en el viñedo se centra en la valorización del Nero di Troia, una variedad que en esta zona expresa gran concentración y finura. El resultado es un vino con un perfil identitario y definido, reconocido por las guías del sector como una auténtica expresión de la viticultura apulense.

¿Cómo se produce?

El proceso de elaboración prevé una cuidadosa crianza parcial en grandes toneles, un paso esencial para integrar la trama tánica y consolidar la arquitectura del vino. Para apreciar mejor sus cualidades olfativas y gustativas, se recomienda una decantación de aproximadamente una hora. Este cuidado permite realzar la textura estructurada y los matices especiados. En la mesa marida perfectamente con platos sabrosos, realzando sopas, asados, carnes de cerdo y abundantes tablas de embutidos y quesos.