Montepulciano d'Abruzzo Nativae 2020

¿Qué tipo de vino es?

Nativae de Tenuta Ulisse es un envolvente vino tinto tranquilo de Abruzos con denominación de origen controlada, que expresa el carácter más auténtico de la variedad Montepulciano. En copa se presenta con un color rojo rubí profundo, realzado por brillantes reflejos granates. El perfil aromático es intenso y persistente, caracterizado por notas de cereza, arándano y guinda que se entrelazan con matices de ciruela madura, regaliz y delicadas notas minerales de ceniza. Nacido de fermentación espontánea y crianza en acero, en boca ofrece un trago estructurado y satisfactorio, revelando un excelente equilibrio entre acidez, taninos y salinidad, y termina con un final largo y limpio dominado por claros recuerdos frutales.

¿De dónde procede?

Las uvas destinadas a este Montepulciano d’Abruzzo nacen en Crecchio, en el corazón de la colina teatina. Este territorio, enclavado entre las montañas y la costa adriática, disfruta de un microclima ideal que otorga a los racimos estructura y elegancia. La materia prima procede de un viejo viñedo de cuarenta años, gestionado según estrictos principios de sostenibilidad ecológica y sin ningún tratamiento de síntesis. Una cuidadosa selección en la vendimia permite resaltar la pura identidad de esta tierra, devolviendo una copa profundamente ligada a su lugar de origen.

¿Cómo se elabora?

Los racimos enteros se someten a un túnel de enfriamiento para una criomaseración pelicular destinada a maximizar la extracción aromática. Le sigue una maceración con los hollejos de cuatro meses y una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de cemento. La maduración continúa en depósitos de acero, completándose con tres meses de crianza. La decisión de evitar filtraciones y clarificaciones protege la completa integridad estructural del vino, manteniendo una textura viva, expresiva y fiel a la materia prima.