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Tenuta Sant'Antonio Véneto

Tenuta Sant'Antonio

Scaia Rossa Corvina 2023

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Tenuta Sant'Antonio Véneto
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Disponibilidad inmediata
Denominación IGT Veneto
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Corvina
Crianza Acero inoxidable.
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Descripción

Un tinto tranquilo del Véneto, con 13 % de alcohol por volumen, elaborado por Tenuta Sant'Antonio, un Scaia Rossa Corvina 2023. Un vino que expresa el alma de la zona de Verona, elaborado 100 % con uvas Corvina. Los viñedos se extienden entre Soave y Valpolicella, terroirs nobles con características y personalidades distintivas. Despalillado de las uvas con ligera maceración en frío. Fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable. Crianza en acero inoxidable. Aromas florales a rosa roja y violeta, notas afrutadas de cereza, cereza negra, ciruela, ciruela pasa, frutos silvestres como mora, grosella roja y negra, y frambuesa. Color rojo rubí con reflejos morados. Buen equilibrio de sabor y frescura. Intenso y con cuerpo a pesar de su elegante juventud.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Floral de rosa roja y violeta, afrutado de cereza, cereza negra, ciruela, mora, grosella roja y negra, frambuesa.

Colore

Color

Rojo rubí con matices púrpura.

Gusto

Sabor

Bien equilibrado en sabor y frescura. Intenso y con buen cuerpo a pesar de su juventud.

Servir a:

14 -16 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Productor
Tenuta Sant'Antonio
De esta bodega
  • Año de inicio: 1995
  • Enólogo: Paolo Castagnedi
  • Botellas producidas: 2.000.000
  • Hectáreas: 150
Nuestro sueño nació entre los viñedos de nuestro padre, en el corazón de Valpolicella. Somos cuatro hermanos con un profundo conocimiento de la vid y de su terruño. Tiene orígenes campesinos y fuertes ambiciones. Nos lleva a cuidar al máximo el vino que producimos en cada etapa. Con una intención muy precisa: la búsqueda de la excelencia. Nuestros viñedos se extienden entre Soave y Valpolicella, territorios nobles, diferentes en características y personalidad. Son territorios cuyo suelo conocemos íntimamente, sabemos dónde pega el sol y cuándo la sombra viene a descansar un poco. Es nuestra tierra y la amamos. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Tenuta Sant'Antonio

Primeros platos y risottos (también cocina tradicional véneta como ñoquis de harina con quesos de montaña, pasta y judías, risotto con salchicha) - carnes rojas, asados, cocidos mixtos de gallina, ternera, lengua y cotechino - carnes blancas y aves en general - polenta tostada con arringhe - quesos curados.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Aves
Cerdo

Nombre Tenuta Sant'Antonio Scaia Rossa Corvina 2023
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Veneto IGT
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Corvina
País Italia
Región Véneto
Proveedor Tenuta Sant'Antonio
Origen Municipio de Colognola y Municipio de Mezzane di Sotto
Clima Altitud: 200 - 300 m s.n.m.
Composición del suelo Colognola ai Colli: de textura media con grava en el subsuelo. Mezzane di Sotto: arenoso, limoso con mucho esqueleto de caliza blanca.
Sistema de cultivo Guyot, Pergola
Plantas por hectárea 3300-8000
Rendimiento por hectárea 120 quintales.
Vinificación Estrujado de la uva con ligera maceración en frío - Prensado: suave con neumoprensa - Fermentación: a temperatura controlada en acero inoxidable - Maloláctica: natural - Batonnage: una vez a la semana - Fermentación maloláctica - Estabilización: en frío.
Crianza Acero inoxidable.
Acidez total 5.92 gr/L
Azúcar residual 3.9 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos