Chianti Classico Riserva 2021

¿Qué tipo de vino es?

El Tenuta Perano Chianti Classico Riserva de Frescobaldi es un vino tinto tranquilo que encarna el carácter auténtico de la Toscana. Este coupage de Sangiovese y Merlot destaca por su color rubí brillante con reflejos violáceos. En nariz, el perfil aromático es intenso, con notas florales de violeta y rosa silvestre que se entrelazan con matices de grosella negra y arándano. En boca, la estructura está sostenida por taninos densos y sedosos, ofreciendo un trago fresco y envolvente. Las sensaciones balsámicas se combinan con especias como nuez moscada, pimienta negra y polvo de cacao, culminando en un final armonioso con recuerdos de tabaco noble y cuero.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden de Gaiole in Chianti, en el corazón del Chianti Classico. Los viñedos están situados en un anfiteatro natural a quinientos metros de altitud, con una privilegiada orientación suroeste. Las pronunciadas pendientes y los suelos pedregosos y ricos en caliza ofrecen el entorno ideal para una maduración equilibrada. Estas condiciones pedoclimáticas se reflejan en la copa, garantizando una excelente definición aromática y esa marcada frescura y verticalidad gustativa que define su identidad única.

¿Cómo se elabora?

La elaboración comienza con una vendimia manual acompañada de una rigurosa selección de los racimos. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, con constantes intervenciones para optimizar la extracción polifenólica. Una maceración prolongada contribuye a definir la sólida estructura del vino. La crianza continúa durante veinticuatro meses en toneles de roble de Eslavonia, una fase crucial que enriquece su complejidad aromática antes del periodo de reposo final, garantizando una evolución profunda y una trama tánica perfectamente integrada.