Tenuta di Nozzole (Folonari)
Chianti Classico La Forra Riserva 2022
| Denominación | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese |
| Crianza | de 14-16 meses en madera (50 % en toneles de roble de Eslavonia y 50 % en barricas de roble francés), con al menos 6 meses de envejecimiento en botella. |
- Procedencia: Chianti Classico Reserva, Greve in Chianti
- Uvas y tipo: 90 % uva Sangiovese con uva Cabernet Sauvignon; vino tinto tranquilo y seco
- Crianza: 14-16 meses en barricas de roble de Eslavonia y francés, seguidos de 6 meses en botella
- Sabor: fruta madura, madera y especias; final largo con vainilla y chocolate
- Maridaje: carnes, aves, quesos; 93 puntos James Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
La Forra Chianti Classico Riserva de la Tenuta di Nozzole en Toscana es un vino tinto tranquilo obtenido a partir de una mezcla de Sangiovese y Cabernet Sauvignon. Su perfil destaca por una estructura con cuerpo y fluida, sostenida por taninos suaves y un excelente equilibrio general. En nariz ofrece notas de fruta madura en compota, acompañadas de envolventes notas amaderadas derivadas de su experta crianza en madera.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del pago La Forra, situado en Greve in Chianti sobre una cresta rodeada de bosques y pequeños lagos, a trescientos cincuenta metros de altitud. Las hileras hunden sus raíces en suelos limo-arcillosos, con una presencia reducida de esqueleto. Esta conformación geológica garantiza una definición estructural precisa y favorece una textura tánica ordenada. La densidad de plantación específica asegura la plena expresión de este privilegiado pago toscano.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza en la primera mitad de octubre. Sigue una maceración con los hollejos de quince días y la fermentación alcohólica en acero a temperatura conrolada. La fermentación maloláctica se completa en los mismos recipientes termorregulados. El envejecimiento se prolonga durante 14-16 meses y se divide a partes iguales entre barricas de roble de Eslavonia y barricas francesas. Sigue un reposo final con un afinamiento en botella de al menos seis meses, esencial para armonizar aromas y suavidad.
Historia y curiosidades
Situado en Greve in Chianti, en una cresta entre bosques y lagos, La Forra es un cru histórico de la Tenuta di Nozzole, vinificado desde 1980. Esta excelencia refleja la secular dedicación de la familia Folonari, celebrando la auténtica tradición toscana protegida por la marca del Gallo Nero. La identidad inconfundible de este Chianti Classico Riserva garantiza una experiencia de degustación de altísimo nivel, un prestigio confirmado por los numerosos reconocimientos de la crítica enológica internacional y coronado por los 93 puntos otorgados por James Suckling.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1970
- Enólogo: Marco Cervellera
- Botellas producidas: 400.000
- Hectáreas: 90
En la actualidad cuenta con una superficie total de 385 hectáreas. Leer más
| Nombre | Tenuta Nozzole Chianti Classico Riserva La Forra 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tenuta di Nozzole (Folonari) |
| Historia | y curiosidadesSituado en Greve in Chianti, en una cresta entre bosques y lagos, La Forra es un cru histórico de la Tenuta di Nozzole, vinificado desde 1980. Esta excelencia refleja la secular dedicación de la familia Folonari, celebrando la auténtica tradición toscana protegida por la marca del Gallo Nero. La identidad inconfundible de este Chianti Classico Riserva garantiza una experiencia de degustación de altísimo nivel, un prestigio confirmado por los numerosos reconocimientos de la crítica enológica internacional y coronado por los 93 puntos otorgados por James Suckling. |
| Origen | Municipio de Greve in Chianti, Toscana, Italia |
| Composición del suelo | Suelos limo-arcillosos, con bajo contenido de pedregosidad gruesa |
| Plantas por hectárea | cuatro mil cuatrocientos cuarenta y cuatro |
| Rendimiento por hectárea | 6,5 toneladas por hectárea |
| Cosecha | Primera mitad de octubre |
| Temperatura de fermentación | 28 °C (fermentación alcohólica); 22-23 °C (fermentación maloláctica) |
| Fermentación | Aproximadamente 15 días |
| Técnica de elaboración | Maceración con los hollejos (unos 15 días) y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable termocontrolados; crianza de 14 a 16 meses en roble (50% de Eslavonia, 50% de roble francés) y un mínimo de 6 meses en botella. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (28 °C), con maceración con los hollejos durante aproximadamente 15 días; fermentación maloláctica en recipientes de acero inoxidable termocontrolados (22-23 °C). |
| Crianza | de 14 6 meses en madera (50 % en toneles de roble de Eslavonia y 50 % en barricas de roble francés), con al menos 6 meses de envejecimiento en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |