Biserno
Biserno 2022
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Crianza | Afinado durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés; posteriormente afinado durante 12 meses en botella antes de su comercialización. |
- Añada y graduación: Toscana IGT tinto tranquilo 2022, 14,5% vol
- Composición varietal: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot
- Crianza: 15 meses en barricas nuevas de roble francés y 12 meses en botella
- Características sensoriales: frutos rojos, tabaco, regaliz, incienso y final especiado persistente
- Valoraciones y servicio: 97 puntos James Suckling, 96 Decanter; decantar 1 hora, servir a 16–18 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Biserno es un elegante vino tinto de la Toscana, fruto de un cuidado coupage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. En boca se muestra pleno y estructurado, con una trama tánica perfectamente equilibrada y una agradable suavidad, finalizando con un persistente final de notas especiadas. En nariz expresa intensos aromas de frutos rojos, tabaco, regaliz e incienso, realzados por un magistral paso por barricas nuevas de roble francés.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la zona de Bibbona, una región costera de la Toscana que acoge los viñedos de la finca Biserno. Las viñas se extienden sobre cuarenta hectáreas a una altitud de noventa metros sobre el nivel del mar, con diferentes exposiciones que favorecen la correcta expresión varietal. Los suelos de naturaleza aluvial y arcillo-calcárea garantizan maduraciones regulares y el desarrollo de una estructura tánica bien definida. El clima local proporciona el contexto ideal para un vino con marcada personalidad territorial, capaz de unir intensidad y precisión.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual incluye una rigurosa selección de los racimos en cinta vibratoria. Tras el despalillado y prensado, la fermentación se realiza en depósitos de acero durante unas tres o cuatro semanas. La fermentación maloláctica tiene lugar en su mayor parte en madera y el resto en acero. El vino madura posteriormente durante quince meses en barricas nuevas de roble francés, seguido de un reposo adicional en botella. Este esmerado proceso de crianza asegura una perfecta armonía entre frescura y redondez.
Historia y curiosidades
Fundada en 1999 en Bibbona, la Tenuta di Biserno expresa el alma auténtica de la Maremma toscana. De viñedos de excelencia situados en terrenos aluviales y arcillo-calcáreos nace este prestigioso coupage bordelés, fruto de una rigurosa vendimia manual. Cada racimo se selecciona cuidadosamente en una cinta vibratoria para garantizar una calidad sin concesiones. La añada 2022 celebra esta maestría artesanal con importantes reconocimientos internacionales, entre los que destacan los célebres 97 puntos James Suckling, que consagran una verdadera obra maestra de elegancia y profunda armonía.
Premios
-
2022
96/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
-
2022
97/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1999
- Enólogo: Helena Lindberg
- Botellas producidas: 310.000
- Hectáreas: 100
La diferente exposición del viñedo y la distancia al mar influyen profundamente en la expresión varietal: de ahí la decisión de diferenciar la producción en Biserno -el vino más prestigioso y representativo de la bodega- y Pino di Biserno, que cuenta la historia del territorio de una forma más dinámica. Leer más
| Nombre | Tenuta di Biserno Biserno 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Biserno |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1999 en Bibbona, la Tenuta di Biserno expresa el alma auténtica de la Maremma toscana. De viñedos de excelencia situados en terrenos aluviales y arcillo-calcáreos nace este prestigioso coupage bordelés, fruto de una rigurosa vendimia manual. Cada racimo se selecciona cuidadosamente en una cinta vibratoria para garantizar una calidad sin concesiones. La añada 2022 celebra esta maestría artesanal con importantes reconocimientos internacionales, entre los que destacan los célebres 97 puntos James Suckling, que consagran una verdadera obra maestra de elegancia y profunda armonía. |
| Origen | Bibbona, Toscana, Italia |
| Composición del suelo | Principalmente aluviales y arcillo-calcáreos |
| Cosecha | Desde mediados de septiembre hasta principios de octubre |
| Temperatura de fermentación | 28 °C |
| Fermentación | 3-4 semanas |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; fermentación en depósitos de acero inoxidable; fermentación maloláctica en barricas (80%) y en acero inoxidable (20%); crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés y 12 meses en botella |
| Vinificación | Las uvas se seleccionan rigurosamente en una cinta vibratoria en bodega, luego se despalillan y se prensan suavemente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable durante 3-4 semanas a 28 °C; la fermentación maloláctica se realiza en un 80% en barrica y en un 20% en acero inoxidable. |
| Crianza | Afinado durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés; posteriormente afinado durante 12 meses en botella antes de su comercialización. |
| Acidez total | 5.2 gr/L |
| PH | 3.65 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |