Sylvain Pataille
Bourgogne Aligotè 2023
| Denominación | AOC Bourgogne Aligotè |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Aligotè |
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Bourgogne Aligoté de Sylvain Pataille es un vino blanco tranquilo que expresa el auténtico carácter de la variedad Aligoté. Esta interpretación destaca por un perfil tenso y elegante, caracterizado por un color amarillo pajizo. En nariz se desarrollan aromas frutales nítidos, enriquecidos con notas de jengibre y frescos matices herbáceos. En boca resulta profundo y vivo, sostenido por un trago cítrico y una marcada mineralidad que conducen a una agradable persistencia final.
¿De dónde procede?
Esta etiqueta nace en Francia, en la reconocida región de Borgoña. Los viñedos hunden sus raíces en la zona de Marsannay-la-Côte, en Côte-d’Or, donde Sylvain Pataille es un sólido referente vitivinícola desde 1999. El profundo vínculo con este terroir específico define la identidad del Bourgogne Aligoté. El entorno pedoclimático de la zona imprime al vino una clara huella territorial, realzando las cualidades intrínsecas de las uvas mediante un cuidado enfoque artesanal.
¿Cómo se elabora?
El proceso de vinificación busca resaltar la frescura natural de la fruta, llevando a la copa un vino de rigor estilístico apreciado por la crítica internacional. El vino muestra una excelente capacidad de evolución, manteniendo intacta su vitalidad durante varios años. En la mesa se expresa mejor en maridaje gastronómico con platos de pescado y selecciones de quesos. Para una degustación óptima, se recomienda servirlo a una temperatura ideal entre 8 y 10 °C.
Historia y curiosidades
Originario de Marsannay-la-Côte, en pleno corazón de la Borgoña, este refinado vino blanco lleva la firma del célebre viticultor Sylvain Pataille, cuya bodega está en activo desde 1999. Elaborado cumpliendo estrictamente los rigurosos estándares de la denominación AOC Bourgogne Aligoté, presume de una producción artesanal de unas 55.000 botellas al año. La excelencia de la añada 2023 ha sido ampliamente reconocida por la crítica internacional, obteniendo la importante puntuación de 91/100 por parte de Vinous, lo que demuestra la extraordinaria capacidad del productor para realzar el terruño francés.
Premios
-
2023
91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1999
- Botellas producidas: 55.000
| Nombre | Sylvain Pataille Bourgogne Aligote 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Bourgogne AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Aligotè |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Sylvain Pataille |
| Historia | y curiosidadesOriginario de Marsannay-la-Côte, en pleno corazón de la Borgoña, este refinado vino blanco lleva la firma del célebre viticultor Sylvain Pataille, cuya bodega está en activo desde 1999. Elaborado cumpliendo estrictamente los rigurosos estándares de la denominación AOC Bourgogne Aligoté, presume de una producción artesanal de unas 55.000 botellas al año. La excelencia de la añada 2023 ha sido ampliamente reconocida por la crítica internacional, obteniendo la importante puntuación de 91/100 por parte de Vinous, lo que demuestra la extraordinaria capacidad del productor para realzar el terruño francés. |
| Origen | Marsannay-la-Côte, Côte-d'Or, Borgoña, Francia |
| Vinificación | que resalta su frescura y mineralidad |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |