Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Chromatique

¿Qué tipo de vino es?

Stephane Regnault Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Chromatique realza la esencia de la Chardonnay. Elaborado según el Método Clásico, este espumoso ecológico se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz destacan nítidas notas florales y fragantes aromas cítricos. En boca, el trago es preciso y seco, sostenido por una frescura vibrante y una intensa trama mineral, todo ello acompañado de una burbuja fina y elegante.

¿De dónde procede?

Las uvas de este coupage proceden de viñedos situados en los pueblos Grand Cru de Oger y Le Mesnil-sur-Oger. En estas zonas privilegiadas para el Champagne, la conformación geológica juega un papel fundamental: en Le Mesnil-sur-Oger las vides hunden sus raíces en suelos calcáreos, mientras que Oger ofrece terrenos más ricos. El resultado es un equilibrio armónico entre tensión y estructura. La selección pone en valor parcelas específicas como Chemin de Flavigny, Moulin y Hautes-Mottes, resaltando cada matiz del terruño de origen.

¿Cómo se elabora?

La vinificación sigue un enfoque riguroso por parcela, respetando la vocación de los suelos. La fermentación se produce de manera espontánea gracias a la acción de levaduras autóctonas. El proceso continúa en depósitos de acero inoxidable y en barricas usadas, una elección que define el carácter del vino sin enmascarar la pureza de la fruta. Gracias a su marcada limpieza gustativa, representa un maridaje ideal para entrantes de mar, platos de pescado blanco y quesos frescos o delicados.