Champagne Brut

¿Qué tipo de vino es?

Stephane Colas Champagne Brut es un Champagne de la región francesa homónima, nacido de una cuidada mezcla de Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir. Elaborado mediante el Método Clásico, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo brillante y un perlage fino. En nariz expresa nítidos aromas afrutados, que se entrelazan armoniosamente con fragantes notas de corteza de pan. En boca resulta fresco, agradable y equilibrado, capaz de mantener una notable tensión gustativa. Su estructura sólida asegura una longevidad de entre 5 y 10 años.

¿De dónde procede?

El Champagne producido por Stephane Colas refleja fielmente la identidad del territorio de origen en Francia. La finca cultiva sus propios viñedos siguiendo un enfoque ecológico y sostenible, respetando plenamente el ecosistema local. El uso de prácticas agrícolas cuidadosas realza las características naturales de las uvas, devolviendo un perfil dinámico y un equilibrio centrado en la frescura. Este rigor productivo se traduce en un trago fluido, capaz de equilibrar perfectamente la salinidad de quesos y crudités de pescado sin alterar sus sabores.

¿Cómo se produce?

La vinificación sigue el riguroso proceso del Método Clásico, basado en la tradicional fermentación en botella. El ensamblaje de las variedades crea un vino base armonioso que adquiere su efervescencia durante la crianza. El dosaje brut aporta al paladar un sorbo limpio, realzando la fruta y los claros recuerdos de levadura. Para apreciar al máximo los matices aromáticos y el fino perlage, se recomienda una temperatura de servicio entre 6 y 8 °C. Esta precisión técnica convierte al Champagne en un maridaje ideal para acompañar entrantes, mariscos y pescados magros.