Simonsig
Redhill Pinotage 2020
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Sudáfrica (Sudáfrica) |
| Variedades de uva | 100% Pinotage |
| Crianza | La fermentación maloláctica se realizó en cubas, antes de llevar el vino a barricas. de 15 meses. 100% roble francés nuevo. |
| Añada | 2020 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Redhill Pinotage 2020 |
| Perfume | Aromas exóticos de bayas y de ciruelas con especias de clavo. |
| Sabor | En el paladar fluyen atrevidos sabores de fresas recién cortadas y grosellas negras, con taninos sedosos. Un Pinotage con cuerpo, gran intensidad y un final seco y persistente. |
| Maridajes | Combina bien con pastel de carne típico de Sudáfrica, estofado de venado, cordero asado al horno, berenjenas rellenas o setas a la plancha. |
| Región | Sudáfrica |
| País | Sudáfrica |
Descripción
Pinotage Redhill, tinto tranquilo, cosecha 2020, elaborado por Simonsig en Sudáfrica. Un vino que encarna la historia de la familia Malan, pioneros de la industria vinícola sudafricana. Botella de 0,75 litros. Se percibe una exótica mezcla de bayas y ciruelas con clavo de olor. Sabores intensos de fresas recién cortadas y grosellas negras se extienden por el paladar con taninos sedosos. Un Pinotage con cuerpo, gran intensidad y un final seco y persistente.
Premios
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2020
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2020
92/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
| Nombre | Simonsig Redhill Pinotage 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinotage |
| País | Sudáfrica |
| Región | Sudáfrica |
| Proveedor | Simonsig |
| Cosecha | Recolección manual en su punto de madurez excelente. |
| Temperatura de fermentación | 28 °C |
| Vinificación | Estrujado y despalillado en dos fermentadores abiertos. El 20% de las uvas se fermentó con el racimo entero. Dos días de maceración en frío antes de la inoculación. El bazuqueo manual cada dos horas permitió una extracción corta pero intensa. La temperatura de fermentación alcanzó los 28 °C. Prensado tras 6 días en los hollejos, la fermentación alcohólica se completó en el depósito. |
| Crianza | La fermentación maloláctica se realizó en cubas, antes de llevar el vino a barricas. de 15 meses. 100% roble francés nuevo. |
| Acidez total | 5.2 gr/L |
| PH | 3.64 |
| Azúcar residual | 2.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |